Norimberské perníčky bez lepku, mléka a vajec

petram Kuchařka: petram

Cukroví , Bezlepkové 3 názory

Suroviny

150 g marcipánu (pravého, tj. jen mandle a cukr, žádné sušené mléko a podobně)
80 g moučkového cukru
70 g bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící)
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička perníkového koření
1/2 lžičky Xanthanu nebo Guaru
špetka soli
3 lžíce jemně nasekaných mandlí
3 lžíce meruňkové marmelády
1 lžíce drobně nasekaného oranžátu
1 lžíce drobně nasekaného citronátu
1 lžíce drobně nasekaného kandovaného zázvoru
1 lžíce nasekaných kandovaných třešní
50 ml vody
mandle (na půlky)
citronová poleva (moučkový cukr, citronová šťáva)
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ze všech surovin vypracujeme tužší nelepivé těsto. Je-li třeba, přidáme trochu vody.

  2. Z těsta odebíráme malé kuličky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem a dlaní je zploštíme do silnější placičky.

  3. Pečeme při 160°C asi 12 minut.

  4. Hotové perníčky necháme vychladnout na plechu. Zcela vychladlé je zdobíme citronovou polevou a půlkami mandlí.

Poznámka

Na vánočních trzích v Norimberku jsme objevily bezlepkové veganské perníčky. Chuťově byly naprosto luxusní, tak jsme se hned po návratu pokusily upéct naši počeštěnou variantu. Myslím, že se nám docela povedly, soudě minimálně podle toho, že za půl dne jich většina zmizela.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Norimberské perníčky bez lepku, mléka a vajec

Tématické fráze: veganské perníčky vánoční perníčky bez vajec pernicky bez vejce recept na veganské perníčky perníčky bez mléka norimberské perníčky recept veganske pernicky recept perníčky bez vajec perníčky bez vajec a mléka bezlepkové norimberské perníčky veganské recepty bez mléka norinberske vanočni perničky vanocni pernicky bez lepku a laktosy vánoční perníčky bez lepku perníčky bez lepku, vajec perníčky bez lepku amléka recept na norimberské perníčky vánoční perníčky recept bez vajec recept bez lepku mléka a cukru perníčky bez mléka a vajec

Zapomněl/a jsem heslo