Perníčky bez lepku, mléka a vajec II

petram Kuchařka: petram

Doba přípravy: 1 hod plus zdobení 20-30 kusů Cukroví , Bezlepkové, Pečené 0 názorů

Suroviny

200 g směsi Schär Mix C
75 g bezmléčného tuku (např. Stella nebo Alsan)
35 g moučkového cukru
2 lžíce tekutého medu
2 lžíce agávového sirupu (nebo dohromady 4 lžíce medu)
1/2 lžíce lněné mouky nebo namletého lněného semínka + 5 lžic vody
1 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky perníkového koření
několik lžic rostlinného mléka
případně kakao (pokud chcete mít perníčky tmavé)
na polevu:
moučkový cukr
citronová šťáva
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Ze všech surovin vypracujeme pevné nelepivé těsto, které necháme asi hodinu odpočinout. Poté ho rozválíme na přibližně 4 mm vysokou placku a vykrájíme požadované tvary.

  2. Ty rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160°C asi 20 minut. Upečené perníčky necháme vychladnout a poté ozdobíme polevou připravenou z moučkového cukru a citronové šťávy.

Poznámka

Perníčky jsou po upečení tvrdší, můžete je nechat několik dní rozležet.

Na vyvalování používám silikonový vál i váleček, takže těsto již nepodsýpám. Pokud budete vyvalovat na dřevě, podsypte těsto trochou bezlepkové mouky.

Na vykrajování doporučuji jednodušší tvary, které se nebudou lámat.

Pokud vám nevadí vejce, můžete na zdobení připravit klasickou bílkovou polevu (vyšlehaný bílek s moučkovým cukrem), tato z cukru a citronové šťávy není tak krásně bílá a hůř se s ní zdobí, ale jako náhražka pro alergiky udělá výbornou službu. Na perníčky jsem ji nanášela pomocí párátka a volila jednodušší motivy.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Perníčky bez lepku, mléka a vajec II

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: pernicky bez vajec perníčky pro alergiky perníčky bez vajec a mléka pernicky bez vejce beránek pro alergiky bez mléka poleva na perníčky bez vajec stella perníčky perníčky bez lepku a vajec pernicky bez mleka, lepku, vajec perníčky bez lepku vykrajovane nutelove hvězdicky perničky bez medu pro alergiky perníčky z schär mouky

Zapomněl/a jsem heslo