Lilkovo bramborové curry s vůní římského kmínu

zhruba 350 g zhruba 350 g lilek

225 g 225 g brambor uvařené ve slupce a vychladlé

3 lžíce 3 lžíce slunečnicového oleje

1 1 cibule nadrobno nakrájená

2,5 cm 2,5 cm čerstvého zázvoru nastrouhaného

2 2 čerstvé zelené feferonky

1 lžíce 1 lžíce rajského protlaku

450 ml 450 ml vody

2 lžíce 2 lžíce čerstvého nasekaného koriandru na ozdobu

chléb jako příloha

Směs koření č. 1:

1/2 lžičky 1/2 lžičky černého hořčičného semínka

1/2 lžičky 1/2 lžičky semínka divoké cibule (tzv. nigella seeds, kalunji)

1/2 lžičky 1/2 lžičky semínka fenyklu

Směs koření č.2:

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého římského kmínu

1 lžička 1 lžička mltého semínka koriandru

1 lžička 1 lžička mleté kurkumy

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého kajenského pepře (nebo dle zvyku)

1 lžička 1 lžička soli nebo dle chuti

1/2 lžičky 1/2 lžičky mleté garam masaly