Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kotletky v cidru s jablky a šalvějí

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

zizala

12 názorů

17. 1. 2014 18:20

Nutriční hodnoty

Energie	2 642 kJ / 631 kcal
Bílkoviny	6,50 g
Tuky	20,74 g
Vláknina	8,20 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	198 mg
Sůl	0,45 g
Sacharidy	61,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kotlety bez naklepání osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou. Na směsi másla a oleje opečeme, aby se zatáhly.
Narovnáme je do malého pekáčku nebo zapékací nízké misky, ideální by byla remoska a posypeme sekanou čerstvou nebo drcenou sušenou šalvějí.
Kousky jablek opečeme na zbylém výpeku z masa, přidáme do pekáčku ke kotletám.
Na pánev do výpeku vlijeme cidr, odvaříme přípečky a vlijeme na maso s jablky. Zakryjeme a pečeme v troubě nejdříve při 160°C asi 35 minut, aby se maso pěkně udusilo a pak odkryjeme, můžeme podle potřeby ještě podlít cidrem nebo vývarem a při 220°C pečeme na barvu.
Měkké maso i s jablky vyjmeme, dáme do tepla, šťávu vydusíme na tuk, vmícháme do ní hořčici a smetanu a ještě provaříme. Podávala jsem s polentou, ale umím si k tomu představit i šťouchané brambory nebo rýži. A samozřejmostí je mísa zeleninového salátu.

Poznámka autorky receptu

Vařila jsem podle Apetitu.

O cidru zde: http://cidrebretan.cz/o-cidru/

Pokud neseženete cidr, zkuste Frisco, příchuť jablka s citronem ;-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (25x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovice na moštu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Kuřecí s chřestem na cidru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Podzimní kotleta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka

Načíst další

Komentáře

zizala

7. 9. 2015 18:50

dexulka: To mám velkou radost, děkuju

dexulka

7. 9. 2015 11:59

Je to výborný a můj oblíbený recept Podávala jsem,jak s polentou,tak s batáty,obojí velmi dobré a v podzimním období i sezonní jídlo

zizala

8. 8. 2014 09:32

Miquel: Děkuji za krásnou fotku

Miquel

4. 8. 2014 13:41

Dělal jsem velice podobně, ale z krkovice a jako příloha bramborová kaše. Přidám foto, jestli nevadí

Anna Kocikova

18. 1. 2014 20:03

Mně kombinace masa s ovocem ještě nikdy nezklamalaa s tou šalvějí to bude jistě dobréO cidru jsem také nikdy neslyšela,já přidávám bílé víno

jarka skrobakova

18. 1. 2014 12:23

zizala

18. 1. 2014 08:50

Děkuji za milé komentáře

Jikotka: o cidru máš počtení v poznámce pod receptem

1974andrea: Jo, bylo to moc dobré, jablka a šalvěj si spolu rozumí

maiva

17. 1. 2014 22:04

Zajímavý recept, o cidru jsem také neslyšela. Kotletka vypadá báječně+

hosta

17. 1. 2014 21:23

1974andrea

17. 1. 2014 20:30

Taky by šlo použít trochu moštu nebo jablečného džusu a bílého vína Koukám, že už tady přibyly i moje recepty s moštěm i cidrem, obojí bylo moc dobré a tohle bude taky

Jitkas

17. 1. 2014 19:04

Jikotka: Jablecne vino, sumive a nasladle.
zizala: Moc pekny recept, mam rada takova jednoducha jidla, musi to prekrasne vonet po jablickach a salveji.