Kotletky v cidru s jablky a šalvějí

zizala Kuchařka: zizala

Vepřové maso 12 názorů

Suroviny

4 vepřové kotlety
sůl
pepř
hladká mouka
2 jablka nakrájená na osminky
1 lžička čerstvé nebo 1/2 lžičky sušené šalvěje
250 ml cidru
trochu olivového oleje
trochu másla na opékání
2 lžičky hrubozrnné hořčice
asi 150 ml smetany nebo tekuté šlehačky
Recept si zatím oblíbilo 18 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kotlety bez naklepání osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou. Na směsi másla a oleje opečeme, aby se zatáhly.

  2. Narovnáme je do malého pekáčku nebo zapékací nízké misky, ideální by byla remoska a posypeme sekanou čerstvou nebo drcenou sušenou šalvějí.

  3. Kousky jablek opečeme na zbylém výpeku z masa, přidáme do pekáčku ke kotletám.

  4. Na pánev do výpeku vlijeme cidr, odvaříme přípečky a vlijeme na maso s jablky. Zakryjeme a pečeme v troubě nejdříve při 160°C asi 35 minut, aby se maso pěkně udusilo a pak odkryjeme, můžeme podle potřeby ještě podlít cidrem nebo vývarem a při 220°C pečeme na barvu.

  5. Měkké maso i s jablky vyjmeme, dáme do tepla, šťávu vydusíme na tuk, vmícháme do ní hořčici a smetanu a ještě provaříme. Podávala jsem s polentou, ale umím si k tomu představit i šťouchané brambory nebo rýži. A samozřejmostí je mísa zeleninového salátu.

Poznámka

Vařila jsem podle Apetitu.

O cidru zde: http://cidrebretan.cz/o-cidru/

Pokud neseženete cidr, zkuste Frisco, příchuť jablka s citronem ;-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 91 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kotletky v cidru s jablky a šalvějí

  • zizala zizala(autorka receptu)

    dexulka: To mám velkou radost, děkuju :-K

    Odpovědět

  • dexulka dexulka

    Je to výborný a můj oblíbený recept :-p Podávala jsem,jak s polentou,tak s batáty,obojí velmi dobré a v podzimním období i sezonní jídlo :-K

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Miquel: Děkuji za krásnou fotku :-):-K

    Odpovědět

  • Miquel Miquel

    Dělal jsem velice podobně, ale z krkovice a jako příloha bramborová kaše. Přidám foto, jestli nevadí;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Mně kombinace masa s ovocem ještě nikdy nezklamala:yes:a s tou šalvějí to bude jistě dobré:-p:yes::yes:O cidru jsem také nikdy neslyšela,já přidávám bílé víno:-)

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Děkuji za milé komentáře :-):-K

    Jikotka: o cidru máš počtení v poznámce pod receptem ;-)

    1974andrea: Jo, bylo to moc dobré, jablka a šalvěj si spolu rozumí :-p:-)

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Zajímavý recept, o cidru jsem také neslyšela. Kotletka vypadá báječně:-p+:yes::yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta

  • 1974andrea 1974andrea

    Taky by šlo použít trochu moštu nebo jablečného džusu a bílého vína;-) Koukám, že už tady přibyly i moje recepty s moštěm i cidrem, obojí bylo moc dobré a tohle bude taky:yes:

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Jikotka: Jablecne vino, sumive a nasladle.
    zizala: Moc pekny recept, mam rada takova jednoducha jidla, musi to prekrasne vonet po jablickach a salveji.

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    Vůbec netuším co je cidr :-O:-O:-O,:-D jinak recept je zajímavý :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: co je cidr recept vepřové na jablkách s cidrem kotlety s jablky tncz recepty ládi hrušky leden 2014 kuře na cidru vepřová panenka na ciedru krkovice s jablky a šalvějí recept na cidr maso na cidru coje to cidr vepřová panenka, cidre recept s cidrem co je cidr kotlety na salveji vino horcice kachna se šalvēji ........recept cidr je veprove na salveji s jablky vepřové s jablky a šalvějí maso s cidrem

Zapomněl/a jsem heslo