Kližka v zelenině, na černém pivu - připraveno v papiňáku

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: do 60 minut 4-5 porcí Jiné maso 10 názorů

Suroviny

900 g koňské kližky vcelku
200 g Gazdovské slaniny
350 g leča i s nálevem (1 malá sklenka od Moravanky)
200 ml černého piva
100 ml horké vody
15 kuliček barevného pepře nebo 10 kuliček obyčejného pepře
6 kuliček nového koření
2 větší snítky rozmarýnu
2 lžíce plnotučné hořčice
3 prolisované stroužky česneku
1/2 kostky masoxu (lze vynechat a pouze osolit)
sůl
mletý pepř
1 zarovnaná lžička Solamylu
50 ml studené vody
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na plátky, přes folii naklepeme a na okrajích mírně nařízneme. Lehce osolíme a opepříme.

  2. Slaninu nakrájíme na špalíčky a v hrnci ji osmahneme do růžové barvy. Na slaninu poklademe plátky masa a necháme prudce po obou stranách zatáhnout.

  3. Podlijeme pivem a přidáme lečo. Skleničku od leča vypláchneme 100ml vody, přilijeme do hrnce, přidáme hořčici a vložíme nejlépe ve vajíčku na luhování čaje kuličky koření. Přidáme rozmarýn, vše promícháme, rozdrobíme masox a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu, kdy stáhneme plamen na minimum, vaříme pod tlakem cca 50 minut.

  4. Po ochlazení hrnec otevřeme a měkké maso odložíme do tepla.

  5. Ze šťávy odstraníme tvrdé větvičky rozmarýnu a vajíčko s kořením.

  6. Do šťávy vmícháme vodu se solamylem, prolisovaný česnek a necháme 2 minuty přejít varem. Podle potřeby dochutíme. Jako příloha se hodí různě připravené noky, špecle, nebo rýže.

Poznámka

Já jsem k přípravě tohoto jídla použila“Lečo bez zavařování“http://www.toprecepty.cz/recept/22359-leco-bez-zav...

Příloha byly“Špecle-jemné přílohové noky“http://www.toprecepty.cz/recept/29704-specle-jemne...

Těm, kterým se už jen při přečtení názvu použité hlavní suroviny dělá nevolno, doporučuji tento rcp přeskočit. Nechce se mi neustále omílat, že si i takové ušlechtilé zvíře, jako je kůň, může zlomit například nohu.

Těm, kteří problém nemají přeji dobrou chuť:-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 105 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kližka v zelenině, na černém pivu - připraveno v papiňáku

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    chocolate::-)Děkuji:-K

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Krásná úprava hovězího a nočky máme také v oblibě, bodík letí:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Bibinka:Janinko,byla to vážně dobrota;-):-p

    Hrašuľka.Hrašuľka:Hraši,díky za príma komentář.Moc jsem se pobavila:-D

    Děvčata děkuji:-K:-K

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Anna Kocikova:Aninko, parádní recept a konina k tomu, to musela být lahůdka. 9.:yes:

    Odpovědět

  • Hrašuľka.Hrašuľka Hrašuľka.Hrašuľka(neregistrovaná)

    Anna Kocikova: :yes::yes: No, duša moja drahá, ja veru z koňacinou (alebo koninou:-?) mám veľký problém, lebo som ju už nevidela háááádam a:-!j takých,... nooo veľa rokov.:-((:-(( A keď okolo prebehne nejaký kôň, tak je určite len dvojnohý. :-D:-D:-D
    Ale dala by som si :-p:-p:-p:-p:-p:-p, lebo to nemá chybu - aj to pivko - a ešte by zostalo aj k obedu, jáááj, beda tomu koňovi, čo pôjde okolo a bude mať viac ako dve nohy ;-);-);-) (len aby to neboli barle :-!:-?) :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Všem děkuji:-*:-K

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    :-p Aničko, ke mně, s touto dobrotkou;-):-)):yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Drahuš opět další dobrota z Tvé kuchyně u nás by rozhodně chutnalo:yes::yes:+

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    Aničko! Hovězí můžu jakýkoliv a v jakýkoliv podobě. To Tvoje vypadá úžasně! :-p:-K:yes: +1

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Špecle jsou k takovým jídlům výborná příloha :yes: Já bych si pochutnala :-p

    Odpovědět

Tématické fráze: koňská kližka hovězí kližka na černém pivu telecí kližka na černém pivu hovězí kližka na zelenině kližka klizka konska kližka s lečem klizka v receptech hovězí na zelenine a černém pivu recept klizka na lecu recepty hovězí maso na černém pivu a zelenine hovězí klizka na pivě telecí kližka na zelenině hovězí kližka na zele hovězí kližka na zele teleci klizka do papiňáku recepty z papináku hovězí maso na zelenině a černém pivu poznámka o černem koni anna kocikova/recepty

Zapomněl/a jsem heslo