Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pampeliškový „med“... tak trochu jarně vymazlený

Louka plná rozkvetlých pampelišek přímo vybízí k přípravě pampeliškového medu. Ze žlutých květů pampelišek, smrkových výhonků, citrusů a kopřivy připravíme sirup, který připomíná med. Zejména v létě jej využijeme na přípravu osvěžující limonády.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hel..

Náročný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 110 min bez doby louhování

135 min (25 min příprava + 110 min tepelná úprava, bez doby louhování)

Pampeliškový „med“... tak trochu jarně vymazlený
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 4 litry

4litry

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie42 371 kJ /
10 127 kcal
Bílkoviny2,52 g
Tuky1,44 g
Vláknina8,28 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 27 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy2 521,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Citron a pomeranč omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka (pokud máme bio citrusy, tak je necháme i s kůrou). Pampeliškové květy, smrkové výhonky a kopřivy probereme, smícháme s citrusy a zalijeme vodou. Krok 2: Povaříme 15 minut a pak necháme minimálně 24 hodin louhovat. Občas lehce promícháme. Krok 3: Druhý den nálev přecedíme přes hustý cedník nebo plátno do čistého a dostatečně velkého hrnce. Krok 4: Přidáme cukr a vaříme zhruba 80 minut, dokud sirup nezhoustne. Na posledních 15 minut přidáme mátu, kterou ke konci varu vyjmeme. Krok 5: Sirup přeléváme do čistých, ještě horkých a vyvařených sklenic. Po naplnění jim otřeme hrdla a zazátkujeme je. Necháme vychladnout otočené dnem vzhůru a víčkem dolů.

TIP: Nejlepší recepty z pampelišek

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 5. 2014

Poznámka autorky Hel..

Někdo doporučuje květy pampelišek předem proprat, kvůli broučkům, ale tím si vymyjete i pyl. Já to nedělám, stejně pak vše pořádně přecedím. A když budete sbírat pampelišky po dešti, tak po nich broučci ještě nepolezou. Sirup není moc hustý, rozhodně ne jako pravý med. Hustotu si můžete nejlépe testovat tak, že si trochu kápnete na talířek a necháte vychladnout.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (81× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pampeliškový „med“... tak trochu jarně vymazlený

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/67XN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pampeliškový „med“... tak trochu jarně vymazlený

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/67XN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 moderátorka 8. 2. 2025 17:22
Už se těším, až pokvetou pampelišky a já se pustím do přípravy medu podle vašeho receptu 😊

Buchyna Buchyna 17. 5. 2021 08:58
Dobrý den,
oprané pampelišky a další ingredience se napřed nechá vyluhovat a druhý den se přecedí a potom vaří s přidáním cukru. Dělám už přes 30 let a je výborný. Vařím 1,5 hod. i více, dle toho, jak chcete mít med hustý.

Kacka Z.:

casino casino 29. 4. 2020 17:56
Kacka Z.: :-)
Tož zkuste sirup: https://www.toprecepty.cz/recept/11950-pampeliskov...

Kacka Z. 29. 4. 2020 16:52
:-) Holky vařilky, mám asi hloupý dotaz, ale 80minut vařit, to mi chcete říct, že tam něco z těch vitamínů zůstane, nebylo by lepší třeba spíš přihřát a do druhého dne louhovata a pak možná tak při nandání cukru 10 min nanejvejš.. přijde mi to trochu nešetrný.. dělá tento med někdo jen s přihřátím do varu a hned odstavit.. lze to i takto? ted jsem se něj pustila, jen jsem dala vodu a zapla sporák možná tak do 50stupnů a nechávám louhovat a za chvilku znova přihřeju.

Jitkaprem 11. 5. 2017 09:37
Tento recept mě zaujal na první přečtení:-), hned jsem se do něj pustila. Je vážně vynikající a ty smrkové výhonky v něm nádherně voní už při vaření. Rozhodně stojí za vyzkoušení.:yes:

Veronika 3. 10. 2016 12:34
Zdravím mám takový dotaz na jaře jsme delaly pampeliškový med a dnes při otevření je na povrchu podle mne vystoupnuty pyl, ale babička má obavy jestli to není plíseň. Podle mne je to pyl, plíseň vypadá jinak, ale raději se chci zeptat jestli to tam mivate také. Děkuji za odpověď.

zuzkabaricikova zuzkabaricikova 21. 4. 2016 13:33
Výborný recept - už se na něm pracuje.:yes::yes::yes:

Jules 3. 5. 2014 19:03
Pupavovy medik robievam, tento rok boli 3 davky, nasla som krasnu luku, kde nie su auta, takisto zbieram po dazdi a chrobaciky nie su. Nazbierane mam za 10 min, naozaj je to rychlo. Nie je to sice pravy med, ale skvely na nadchu a kasel v zimnom obdobi, alebo ako sladidlo. Hel - tvoje vylepsenie je velmi zaujimave,tie bylinky pomahaju pri prechladnuti takisto, urcite vyskusam. Dik za tip. Posielam bodik

Majka8 3. 5. 2014 13:13
Hel..:V tom případě zasloužíte metál za úderníka roku:-DVůbec si neumím představit že bych to zvládla za tak krátkou dobu a už vůbec ne se svým psem;-)

Hel.. 3. 5. 2014 06:11
Majka8: 400 pampelišek se zdá hodně, ale není to žádná dřina, nebojte se ;-) Já to nasbírala ve vojenských podmínkách (s 1,5 ročním synem, psem a těhotná) za 10 minut :-D Tak žádný strach ;-)

Jiří Rokyta 3. 5. 2014 03:29
Není špatný, bohužel je tam moc cukrů, není nad včelí.

Majka8 2. 5. 2014 23:03
Krásný recept:yes:tisknu....jen nevím,kdo nasbírá 400 pampelišek,já to rozhodně nebudu:-//holt doma mají rádi,tak je vyšlu:-D jestli se zadaří a vyrobím dám vědět.

pipre pipre 2. 5. 2014 17:15
Pampeliškový med jsem kdysi dělávala, hlavně, když byly děti malé. Ale tento může být vynikající:yes:+

Ivana Ch 2. 5. 2014 16:45
Téda ten musí být báječný,taky jsem dělávala pampeliškový med, ale bez kopřiv, smrkových výhonků a i bez máty. Teď už ho nedělám, mám hodně včelího medu. Dělala jsem i samotný medík ze smrkových výhonků, ten nám chutnal strašně moc, ale nespotřebovala bych ho.:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K

Jitkaprem 11. 5. 2017 09:39
Ivana Ch: Zaujalo mne, že děláte med ze smrkových výhonků, postupujete stejně jako u pampeliškového?

Anna Kocikova Anna Kocikova 2. 5. 2014 16:23
Medík podle uvedených surovin musí být vážně moc dobrý:-p:yes::yes:
Škoda,že u nás už pampelišky odkvétají:-SI ty smrkové výhonky jsou už přerostlé...
Máš velice krásné foto:-K

Načíst další komentáře (3)
Načíst další komentáře (88)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
med z pampelišek za studena, pampeliškový med od babičky, pampeliškový med za studena, pampeliškový med recept za studena, pampeliškový med recept od babičky, pampeliškový sirup recept za studena, pampeliškový sirup za studena, kdy sbírat pampelišky na med, pampeliškový med s pomerančem, med z máty, smrkový med za studena, recept pampeliškový med bio, pampeliškový med se smrkovými výhonky, pampeliškový med s kopřivou, pampeliškový med pomeranč, maminčiny recepty pampeliškový med, pampeliškový med, pampeliškový med s na pomerančích, pampeliškový med zastudena, jak zředit pampeliškový med

Suroviny:
květy pampeliškové, citron, pomeranče, kopřivy, smrkový v ýhonek, voda, cukr krupice, máta

Přidat fotografie receptu

]