 na másle){kind=small}
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 096 kJ / 1 696 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 211,70 g |
| Tuky | 94,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 755 mg |
| Sodík | 542 mg |
| Sůl | 1,30 g |
| Sacharidy | 0,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: JEDNODUŠEJI UŽ TO SNAD ANI NEJDE :)
Na rozpáleném másle necháme maso v kuse zprudka zatáhnout do hněda.
Maso sice při dalším pečení pustí šťávu, ať chceme nebo ne, ale šťáva bude mít pěknou barvu. Krok 2: Osolíme, podlijeme nepatrně vodou a přikryté pečeme v troubě. Krok 3: Poléváme šťávou z masa, později podléváme vřelou vodou. Během pečení (podle kvality to trvá cca 90 minut) maso aspoň 1× obrátíme.
Angličané by si k masu dali hrášek, jak jinak, než na másle...
U nás podáváme obvykle s bramborovou kaší nebo rýží a kompoty, nebo s chuťově jemnými saláty (např. mrkev s jablky).
Poznámka:
"Jednodušejc" už to asi ani nejde :-)
Snad jen dusit v kastrole na plotně a teprve na závěr maso pozlatit v troubě.
Takto upravené telecí dá vyniknout skutečně jemné chuti. Kdo ještě nemá zcela poničeny chuťové pohárky, by to mohl ocenit.
Podobně lze připravit i jiná masa, ale telecí je telecí…
Na obrázku je krmě připravená z telecího krku.
Na rozpáleném másle necháme maso v kuse zprudka zatáhnout do hněda.
Maso sice při dalším pečení pustí šťávu, ať chceme nebo ne, ale šťáva bude mít pěknou barvu. Krok 2: Osolíme, podlijeme nepatrně vodou a přikryté pečeme v troubě. Krok 3: Poléváme šťávou z masa, později podléváme vřelou vodou. Během pečení (podle kvality to trvá cca 90 minut) maso aspoň 1× obrátíme.
Angličané by si k masu dali hrášek, jak jinak, než na másle...
U nás podáváme obvykle s bramborovou kaší nebo rýží a kompoty, nebo s chuťově jemnými saláty (např. mrkev s jablky).
Poznámka:
"Jednodušejc" už to asi ani nejde :-)
Snad jen dusit v kastrole na plotně a teprve na závěr maso pozlatit v troubě.
Takto upravené telecí dá vyniknout skutečně jemné chuti. Kdo ještě nemá zcela poničeny chuťové pohárky, by to mohl ocenit.
Podobně lze připravit i jiná masa, ale telecí je telecí…
Na obrázku je krmě připravená z telecího krku.
Zveřejněno 8. 8. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Telecí (hovězí) na másle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v7rg
Moje poznámka
Telecí (hovězí) na másle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v7rg
Nejnovější recepty
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 6 hodinami
Vepřové koleno
Přidáno před 11 hodinami
Vánočka s rumem
Přidáno před 11 hodinami
Sýrové jednohubky
Přidáno před 12 hodinami
Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky
Přidáno před 15 hodinami
Topinky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 5 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 5 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 6 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 6 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 8 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 8 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 8 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 8 hodinami
Trochu jiný smažený řízek
BinaSa před 8 hodinami
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Maestra před 8 hodinami
Tématické fráze:
telecí recepty,
telecí pečeně na másle,
telecí maso pomalu pečené,
pecene teleci na masle,
teleci krk,
pečený telecí krk,
telecí krk recept,
pečené telecí maso recepty,
telecí silverside,
telecí krk recepty,
telecí maso recepty,
telecí,
top recepty telecí,
recept telecí dušené,
teleci krček,
teleci recept,
recept telecí krk,
telecí maso pečené,
recepty na telecí,
recept teleci
Suroviny:
maso telecí,
máslo,
sůl
Komentáře (11)
Hotovo po 90ti minutách...
Opět dobrota, které se pečínka i z dražšího masa jen taktak vyrovná
(šťávu jsem zahustil studeným máslem
Lidi, tak to vám bylo maso... Jako máááslo
No, možná i proto, že jsem použil tajine (tažín) a nechal v troubě asi 3 hod/150°C
Roky jsem s paní casinovou ve při, že je šumafuk v čem se peče, či spíše dusí, ale asi budu muset uznat, že ten tažííín má přece jenom cosi do sebe...
Ale bašta to bude náramná