Burgery z lilku a batátů
Suroviny
- 2 menší batáty
- 1 lilek
- olej
- 1 cibule
- římský kmín
- sůl
- pepř
- instantní polenta nebo strouhanka
- sezamová semínka
Postup přípravy receptu
Batáty oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka. Poté je rozmačkáme na kaši.
Na oleji orestujeme cibuli, přidáme na kostičky nakrájený vypocený lilek a restujeme do změknutí.
Poté přidáme uvařené batáty. Batátů by mělo být víc než lilku.
Vzniklou kaši ochutíme římským kmínem, solí a pepřem. Zahustíme strouhankou nebo instantní polentou, vytvarujeme karbanátky, posypeme sezamem a na pečicím papíře pečeme asi 15 minut.
Varianta: místo karbanátků můžeme ze směsi udělat nákyp. Hotovou zahuštěnou směsí naplníme zapékací formu nebo pekáček a upečeme do zrůžovění povrchu.
Poznámka
Inspirace: http://www.foodrecipeshq.com/sweet-potato-and-eggplant-burger/
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Burgery z lilku a batátů
-
TerezaVe: Moc díky za tip! Ono také každá trouba peče jinak, takže vhodnou dobu pečení a teplotu si bohužel musí najít každý sám.
-
Recept jsem zkoušela dvakrát. Jednou jsem použila místo batátů (když jsem je nesehnala) máslovou dýni. V obou případech se nám zdál výsledek hodně lepivý, ale nechtěly jsme, aby burgery byly samá kukuřičná strouhanka. Až nakonec mamka na to kápla. Asi jsme měli moc velké placky. Když jsme je pak pekly něco přes půl hodiny, vše se hezky propeklo do křupava a spojilo. S veganskou majonézou bez sóji vhodné i pro kombinaci diet bez lepku, mléka, vajec i sóji.
Snad komentář pomůže dalším méně zkušeným kuchařkám a kuchařům.
-
to muže být veeelmi dobré
