Husí stehýnka s kroupami a hráškem

Postup přípravy

1. Stehna očistěte od zbytků peří. Opláchněte je a osušte kuchyňskou utěrkou.
2. V kastrolu přiveďte k varu osolenou vodu. Stehna do ní vložte a vařte je cca 40 minut.
3. Propláchněte kroupy. V hrnci je zalijte dvěma a půl hrnky vody se špetkou soli a vařte do poloměkka. Než budou hotové, předehřejte troubu na 200°C.
4. Česnek oloupejte a nasekejte nahrubo.
5. V pekáči zahřejte olej a opečte na něm krátce česnek s kmínem.
6. Potom vmíchejte uvařené kroupy, majoránku a hrášek.
7. Podle chuti osolte a opepřete. Na kroupy s hráškem rozložte předvařená stehna a dejte péct do trouby rozehřáté na 200°C cca na 25-30 minut. Stehna musí být zlatavá a měkká.

   Jak správně upéct husu

8. Pak jej s kroupami rozdělte na talíře a ozdobte lístky čerstvé majoránky.

   TIP Jak naporcovat husu