Vepřová pečená marinovaná žebírka

Name: Vepřová pečená marinovaná žebírka
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Marináda:; černé pivo; rajčatový protlak; olej; sójová omáčka; 1 lžička medu; steakový pepř (nebo koření na steaky); Dále:; vepřová žebra; sůl

Měkká a šťavnatá žebírka s dokřupava opečenou kůrčičkou přímo lákají k obírání masa od kostí. Výborné chutě dosáhneme skvělou marinádou připravenou z piva, rajčatového protlaku a sójové omáčky, a dlouhou dobou marinování.

Hodnocení receptu je 4,3 (6×)

znamenivah

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 90 min bez doby marinování

105 min (15 min příprava + 90 min tepelná úprava, bez doby marinování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Marináda:

černé pivo

rajčatový protlak

olej

sójová omáčka

1 lžička 1 lžička medu

steakový pepř (nebo koření na steaky)

Dále:

vepřová žebra

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	246 kJ / 59 kcal
Bílkoviny	0,05 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	14,66 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na marinádu všechny suroviny smícháme. Krok 2: Žebra ponoříme do marinády. Marinujeme 36 hodin a během té doby 3x otočíme, aby maso bylo rovnoměrně naloženo. Krok 3: Pak je přendáme na plech, zalijeme marinádou a osolíme. Krok 4: Přikryjeme alobalem a pečeme na 200 °C doměkka. Během pečení je několikrát polijeme výpekem. Krok 5: Když jsou žebra měkká, odkryjeme alobal a pečeme na 250 °C, aby žebírka chytla kůrku. Celkový čas je individuální, podle velikosti žeber.

Na marinádu všechny suroviny smícháme.
Žebra ponoříme do marinády. Marinujeme 36 hodin a během té doby 3x otočíme, aby maso bylo rovnoměrně naloženo.
Jak dlouho marinovat nejčastější druhy masa - rady a tipy
Pak je přendáme na plech, zalijeme marinádou a osolíme.
Přikryjeme alobalem a pečeme na 200 °C doměkka. Během pečení je několikrát polijeme výpekem.
Když jsou žebra měkká, odkryjeme alobal a pečeme na 250 °C, aby žebírka chytla kůrku. Celkový čas je individuální, podle velikosti žeber.