Suroviny

110 g vody
2 lžíce oleje
10 g pšeničných otrub
250 g hladké mouky
1 stroužek česneku
drcený kmín
majoránka
rovná lžička soli
70 g strouhaného syrového bramboru
5-7 g droždí

Postup přípravy receptu

V odvážené vodě se lžící mouky rozmícháme droždí a oloupeme a nastrouháme bramboru.
Bramboru spolu s ostatními jmenovanými surovinami přidáme do kvásku a vymísíme těsto. Po krátkém (10-15 min) odpočinku ho rozválíme na nevelkou placku, přibližně na malíček silnou. Pokud je třeba, lehce podsypeme moukou.
Nožem nebo stěrkou ji rozkrájíme nejprve na pásky a ty pak na čtverečky – jednohubky.
Dáme je na plech s papírem nebo fólií, kde nakynou během nahřívání trouby.
Upečeme v dobře vyhřáté troubě – pokud je budeme zdobit (salámem, sýrem, okurkou apod.) pečeme jen dorůžova.
Kdo rád křupe, může si jednohubky vypéct víc dokřupava a sníst místo tyčinek.

Poznámka od kuchařky

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz

To nás tak jednou honila mlsná…a protože milujeme bramboráky, bylo o chuti jednohubek rozhodnuto.

cathleen

Kuchařka: cathleen

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Bramborákové jednohubky

Čmárka(neregistrovaná)
24. 1. 2015 11:48:50

adamos:Tak otruby jsem viděla i v Globusu.

Odpovědět
Hella
13. 1. 2015 11:35:53

Super

Odpovědět
amalia
12. 1. 2015 20:31:53

cathleen, zizala, ďakujem

Odpovědět
pipre
12. 1. 2015 20:22:58

Tak to se mně moc líbí!+

Odpovědět
cathleen(autor receptu)
12. 1. 2015 18:35:22

zizala: díky za záskok

Odpovědět
zizala
12. 1. 2015 18:30:09

amalia: Možná by nebylo špatné tu kukuřičnou mouku použít na podsypání při rozvalování těsta Bude to pak hezky křupat

Odpovědět
cathleen(autor receptu)
12. 1. 2015 17:49:52

amalia: to neporadím, nepoužívám ji. Pokud to budeš zkoušet, zkus nahradit nejdřiv menší část mouky, co to udělá

Odpovědět
amalia
12. 1. 2015 17:47:47

...na zjedenie krásne mohla by som pridať kukuričnú múku?

Odpovědět
Petra Benesova
12. 1. 2015 06:21:19

Skvělý nápad, určitě vyzkouším

Odpovědět
cathleen(autor receptu)
11. 1. 2015 15:57:52

adamos: snad se nemýlím, že jsem je viděla i v Kauflandu (někde u ovesných vloček, kuskusu apod.), ale stoprocentně je mají v každé Zdravé výživě Prodávají se i otruby žitné a další druhy.

Odpovědět
adamos(neregistrovaný)
11. 1. 2015 15:43:59

Mám dotaz : kde se dají sehnat otruby ? dík za odp. jsem z Benešova

Odpovědět
tejaja(moderátorka)
11. 1. 2015 09:57:03

Pochutnala by som si...ja by som tam navrch pripichla ešte olivu, ale to viac-menej preto, aby som potom mohla dojesť celú fľašu. Otruby tiež používam, hlavne do chleba a pečiva, ale občas aj do jedál, hlavne na zahustenie.

Odpovědět
cathleen(autor receptu)
11. 1. 2015 09:43:12

Děkuji za zájem, doufám, že někdo vyzkouší
Nápad...takové vznikají, když vás tak moc honí mlsná, že už nevíte, co na ten rozežraný (!) jazyčisko strčit

maiva, magdalenka: otruby jsou vlastně "odpad" při mletí mouky, obal zrna. I proto jsou hodně levné, mám je doma pořád.
Tak, jako magdalenka, je i já často přidávám do pečiva. Je pak nejen hezky tečkované, ale otruby určitě dodají tělu něco minerálů....jsou nestravitelné, nasákavé - ve střevech "nacucají" dost vody a hlavně - vymetou střeva jako nějaké košťátko od usazenin a treba i tělu nebezbečných odpadů.
Navíc - pečivo s otrubami tělo déle tráví, tak nás nasytí na delší dobu.

Odpovědět
magdalenka
11. 1. 2015 08:10:01

maiva: Ja otruby často kupujem, prihadzujem do hocičoho, ak pečiem z bielej múky. Mám potom dojem, že robím niečo pre svoje zdravie...

Odpovědět
maiva
10. 1. 2015 19:50:01

Zajímavý recept, otruby jsem ještě nikdy nepoužila. Bramboráky máme rádi, budu muset vyzkoušet+

Odpovědět