Řezy Amaretto

Name: Řezy Amaretto
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 1 vejce; 150 g cukru krupice; 70 g másla; 1 lžíce kakaa; 1 kypřicí prášek do pečiva; 3 lžíce mléka; Krém:; 500 ml smetany ke šlehání (31-33%); 70 g hrubé mouky; 1 lžíce solamylu; 250 g másla; 250 g moučkového cukru; 1-2 lžíce Amaretta (podle chuti); 120 g piškotů (1 balíček)

Chcete-li připravit luxusní zákusek, se kterým nebude moc práce, vyzkoušejte Amaretto řezy. Lahodný smetanový krém je proložený piškoty máčenými v italském mandlovém likéru a vše spolu krásně drží díky dvěma vrstvám kakaového těsta.

Hodnocení receptu je 4,9 (28×)

Bahula

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min - bez doby uležení do druhého dne

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava, - bez doby uležení do druhého dne)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 173 kJ / 6 256 kcal
Bílkoviny	72,45 g
Tuky	336,84 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	1,26 g
Sodík	452 mg
Sůl	1,72 g
Sacharidy	725,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hladkou mouku smícháme s kypřicím práškem, přidáme vejce, máslo, cukr a kakao. Ručně nebo v robotu vypracujeme hladké těsto. V případě potřeby přidáme mléko. Pak těsto rozdělíme na dva díly. Krok 2: Těsto rozválíme na pečicím papíru na dva stejné pláty o rozměru asi 29 x 29 cm. Krok 3: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 10 minut. Necháme vychladnout. Krok 4: Smetanu s hrubou moukou a solamylem svaříme ve vodní lázni na kaši a necháme ji vychladnout. Krok 5: Máslo s cukrem vyšleháme do pěny a postupně k němu zašleháme vychladlou kaši. Krok 6: Na jeden z plátů naskládáme piškoty, namočené v Amarettu, navrstvíme na ně krém a na něj rozložíme další navlhčené piškoty. Krok 7: Přikryjeme druhým plátem těsta a necháme uležet do druhého dne. Krok 8: Pak moučník nakrájíme na úhledné řezy a zdobíme je dle vlastní fantazie.

Hladkou mouku smícháme s kypřicím práškem, přidáme vejce, máslo, cukr a kakao. Ručně nebo v robotu vypracujeme hladké těsto. V případě potřeby přidáme mléko. Pak těsto rozdělíme na dva díly.
Těsto rozválíme na pečicím papíru na dva stejné pláty o rozměru asi 29 x 29 cm.
Jak rozválet těsto
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 10 minut. Necháme vychladnout.
Smetanu s hrubou moukou a solamylem svaříme ve vodní lázni na kaši a necháme ji vychladnout.
Máslo s cukrem vyšleháme do pěny a postupně k němu zašleháme vychladlou kaši.
Na jeden z plátů naskládáme piškoty, namočené v Amarettu, navrstvíme na ně krém a na něj rozložíme další navlhčené piškoty.
Přikryjeme druhým plátem těsta a necháme uležet do druhého dne.
Pak moučník nakrájíme na úhledné řezy a zdobíme je dle vlastní fantazie.

TIP: Jak krájet moučníky s krémem

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 2. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (168× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Řezy Amaretto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yDOP

Řezy jen tak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Betina 170 min

Barončiny řezy Videorecept

Barončiny řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 70 min

Rychlé řezy.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Dasa000

Řezy Margot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hofikovka 40 min

Šalamounské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

dvevtroube

Kinder řezy Videorecept

Kinder řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JitkaR 60 min

Zobrazit více

Babiččino kokosové cukroví Videorecept

Babiččino kokosové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Bahula 90 min

Košíčky Izidor Videorecept

Košíčky Izidor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bahula 55 min

Babiččiny plněné rohlíčky Videorecept

Babiččiny plněné rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 98 min

Babiččiny ořechové úlky Videorecept

Babiččiny ořechové úlky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bahula 60 min

Babiččiny plněné ořechy Videorecept

Babiččiny plněné ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Bahula 75 min

Citronové rohlíčky Videorecept

Citronové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Vaření
Středně náročné
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Řezy Amaretto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yDOP

Náhodný recept

Drožďovo - mrkvová polévka s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dietní tvarohová pomazánka

Přidáno před 1 hodinou

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Přidáno před 3 hodinami

Ricottové knedlíčky s jahodami podle Jana Punčocháře Videorecept

Ricottové knedlíčky s jahodami podle Jana Punčocháře

Přidáno před 4 hodinami

Dietní kuřecí prso s bramborovou kaší

Přidáno před 13 hodinami

Vaječná omeleta se zeleninou a žampiony (vhodná pro diabetiky)

Přidáno před 16 hodinami

Falešné boloňské špagety aneb fofr špagety

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (35)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jubull 17. 1. 2022 08:06

Veronika.Hrozna: To znám.Někdy si zobne malá myš a někdy myšák nebo krysa.Až je načapu,pujdou do koláče.

JanaDorazinova 10. 7. 2016 12:20

Lydie Matuštíková 25. 6. 2016 09:27

Do těsta stačí bohatě 100 g cukru, stejně tak do krému 100 g cukru místo 250 g. Internetové recepty jsou dobré pro inspiraci, ale je nutné připojit vlastní zkušenost a rozum.

mysulka 22. 2. 2015 07:47

krásný zákusek

Veronika.Hrozna 19. 2. 2015 16:50

Veronika.Hrozna: Přidala jsem fotečky! Výborné.

Veronika.Hrozna přidala nové fotografie! 19. 2. 2015 15:47

Veronika.Hrozna 18. 2. 2015 17:02

Bahula:Krém mi stačil ,ale jenom na jednu vrstvu piškot. Další už jsem neměla čím namazat.Asi jsem opravdu udělala větší plátky těsta.
Když jsem byla pryč tak se tam na to nanosila do lednice nějaká myš s nožem !

Nenechají nic odležet.Ani Segedýn! Já to nechápu.

Bahula 18. 2. 2015 14:20

Veronika.Hrozna: Čím více jsou uležené, tím jsou výbornější. Asi jsi udělala větší pláty mně krém stačil

Veronika.Hrozna 18. 2. 2015 11:47

Bahula:Už je upečené a naplněné. Měla jsem zase málo krému

takže jen jedna vrstva piškot!Likérem jsem pokropila i ˇupečené pláty.

Nejhorší bude to čekání ,manžel se plížil s nožem do lednice ukrojit kraje,tak jsem mu to zatrhla.

Bahula 17. 2. 2015 20:36

Veronika.Hrozna:Měla jsem Caporetta Amaretto 16% alkoholu slevněné na 100,-Kč v Albertu. Myslím si, že je jedno jaké, důležitá je chuť po mandlích. Solamylu jsem dala vrchovatou lžíci. Přeji, ať se řezy podaří, u nás moc chutnaly

Veronika.Hrozna 17. 2. 2015 18:32

Bahulko jdu zítra do těch řezú. Drž palečky ať se mi to podaří jemně vyválet.Koupila jsem v Kaufu nějaké Amaretto Cellini s 21 % alkoholu,mohu to použít? Nebo mám koupit jiné.Zapomněla jsem se zeptat jaké jsi měla ty. A toho Solamylu lžíce zarovnaná nebo bohatě?

Dana61 12. 2. 2015 07:34

kouzelné řezy

ostatně jako vždy

Bahula 10. 2. 2015 11:24

jar11:Piškoty jsem použila kulaté, které nejsou slazené, cukrářské piškoty jsou slazené, proto mohlo být sladké. Prášek do pečiva je nutný, aby těsto naskočilo, protože je rozválené úplně na tenký plát. Měla jste přidat foto

jar11 10. 2. 2015 10:25

Upekla jsem a hodnotím:
těsto: na 300g mouky je 1 prášek do pečiva opravdu hodně, v upečeném těstě jde dost cítit na jazyku.
krém: zbytečně hodně krému,hodně sladký,zbytečně tučný,pokud použijete cukrářské piškoty, uberte v dávce cukr.