Zapečené těstoviny a la "šunkofleky"

Name: Zapečené těstoviny a la "šunkofleky"
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g těstovin (flíčky); 250 g točeného salámu; 500 ml smetany ke šlehání; 80 g tvrdého sýru; 1 cibule; 1 lžíce sádla; 2 vejce; sůl; mletý pepř

Zapečené těstoviny jsou rychlé i snadné, snesou notnou dávku improvizace a připravit je můžete s minimálním počtem surovin. Nemusíte se bát použít ani kvalitní uzeniny, stejně jako v našem receptu.

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

diggisek

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 3 porce

3porce

400 g 400 g těstovin (flíčky)

250 g 250 g točeného salámu

500 ml 500 ml smetany ke šlehání

80 g 80 g tvrdého sýru

1 1 cibule

1 lžíce 1 lžíce sádla

2 2 vejce

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 507 kJ / 838 kcal
Bílkoviny	31,36 g
Tuky	70,12 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	698 mg
Sodík	399 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	20,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vroucí osolené vodě uvaříme fleky. Scedíme. Ani při vaření, nebo po scezení nepřidáváme olej, těstoviny by se obalily v oleji a už by nepřijaly žádnou chuť. Krok 2: Během vaření těstovin nakrájíme cibulku najemno a a na sádle ji osmahneme lehce do růžova. Točený salám nakrájíme na kostičky 1x1 cm, přidáme k cibulce a lehce osmahneme. Krok 3: Uvařené těstoviny nasypeme do pánve k cibulce, a důkladně promícháme. Nedochucujeme. Vše vložíme do vymazané zapékací mísy a dáme na 15-20 minut péct do předehřáté trouby na 175 °C. Krok 4: Mezitím připravíme 500 ml smetany (lze i méně) a do ní rozšleháme dvě vejce. Až tady teprve ochutíme solí a pepřem. Krok 5: Přilijeme k těstovinám a dáme opět na 20 minut péct. Posledních 5 minutami před dopečením, posypeme nastrouhaným sýrem a necháme dopéct, aby byl sýr na povrchu zlatavý.

Ve vroucí osolené vodě uvaříme fleky. Scedíme. Ani při vaření, nebo po scezení nepřidáváme olej, těstoviny by se obalily v oleji a už by nepřijaly žádnou chuť.

Jak uvařit těstoviny al dente
Během vaření těstovin nakrájíme cibulku najemno a a na sádle ji osmahneme lehce do růžova. Točený salám nakrájíme na kostičky 1x1 cm, přidáme k cibulce a lehce osmahneme.
Jak nakrájet cibuli a neuronit ani jedinou slzu
Uvařené těstoviny nasypeme do pánve k cibulce, a důkladně promícháme. Nedochucujeme. Vše vložíme do vymazané zapékací mísy a dáme na 15-20 minut péct do předehřáté trouby na 175 °C.
Mezitím připravíme 500 ml smetany (lze i méně) a do ní rozšleháme dvě vejce. Až tady teprve ochutíme solí a pepřem.
Přilijeme k těstovinám a dáme opět na 20 minut péct. Posledních 5 minutami před dopečením, posypeme nastrouhaným sýrem a necháme dopéct, aby byl sýr na povrchu zlatavý.

TIP: 17 oblíbených receptů na zapečené brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 2. 2015

Poznámka autorky diggisek

Množství surovin je orientační, lze přizpůsobit. Vím, že se točený salám hodně odsuzuje, ale pro rychlou, levnou přípravu, je to fajn. Kupuji právě jen od Beskydské uzeniny a. s, které dělají salám velice chutný, lehce kořeněný. Nedoporučuji kupovat levné točené salámy.