Pečené fazole s tuřínem

vybusna

19 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

17. 2. 2015 12:23

Nutriční hodnoty

Energie	4 537 kJ / 1 084 kcal
Bílkoviny	12,65 g
Tuky	48,20 g
Vláknina	30,24 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	4,15 g
Sůl	10,10 g
Sacharidy	137,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli, česnek, tuřín a mrkev očistíme. Na oleji orestujeme nasekanou cibuli a česnek. Mrkev a papričky nakrájíme na kolečka a tuřín na menší hranolky.
Vše přidáme na cibulový základ, promícháme, osolíme, opepříme a vsypeme všechna ostatní koření. Promícháme, přikryjeme na 1 minutu. Po minutě, znovu promícháme a podlijeme troškou vody. Dusíme 20 minut pod pokličkou.
Na zeleninu vylijeme fazole bez nálevu, krájená rajčata a barbecue omáčku. Dejte si záležet, aby byla opravdu uzené chutí (já osobně považuji za nejlepší, omáčku BBQ). Všechno dobře promícháme.
Pekáček vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Do pekáče vylijeme fazolovou směs a dáme do vyhřáté trouby na cca 190°C.
Pečivo nakrájíme (já jsem měla rohlíky a ty jsem nakrájela na kolečka). Máslo rozpustíme a ochutíme ho prolisovaným česnekem a sušenými bylinkami (pokud máte). Kolečka namočíme do ochuceného másla.
Po půlhodině bublání, vytáhneme pekáček a rozložíme do něj pečivo namočené v ochuceném másle. Dáme znovu do trouby a pečeme dále nějakých 20 minut, omáčka musí pomalu houstnout, pokud ji máte stále řídkou, tak přidejte na výkonu trouby a zároveň dáváme pozor, aby se nám pečivo nespálilo.
Ještě jednou vytáhneme pekáč z trouby a posypeme ho hrsti strouhaného sýra (nemusí být). Pekáč necháme v troubě ještě nějakých cca 10 minut, aby se nám sýr roztekl a vytáhneme. Na závěr posypeme nasekaným čerstvým koriandrem a podáváme s chlebem nebo uvařenými bramborami.

Poznámka autorky receptu

Tento s fotopostupom a moje dalsie recepty najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?s=fazula

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapečené fazole s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

LydiaPokorna 60 min

Koláč z tuřínu a ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta

Šťavnaté bílé fazole se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Krakenus 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Pěstujeme rajčata: Jak správně zasadit rajčata? Na balkonová stačí samozavlažovací truhlík, tyčková vyžadují hlubší nádobu

Jak vybrat kuchyňský dřez

Hodnocení 462×

Jak na to, aby byla sekaná šťavnatá a během pečení nepraskla. Postupujte podle těchto vychytávek

Komentáře

vybusna

17. 2. 2015 13:55

chocolate: fuha...Lucka mne Ti toto pripada skor na tu vodnicu, ako kvaku..,ale pripustam, zeby to mohla byt aj kvaka....nechcem sa hadat.

vybusna

17. 2. 2015 13:53

magdalenka: my pestujeme kvaku normalne na poli. Kedysi sme ju pestovali vo vacsom, ale teraz uz len tak 5 priesad. Ale tohto roku som poprosila svagrinu aby to rozbehla vo velkom, pretoze ja si Ti uz neviem bez tej kvaky zivot predstavit. A v Nemecku ju kupujem po 3eura/kg

. Doma sme ju davali do fazulovej polievky s udenym a krupami a krmili zajace

Potom som v skotsku zistila, ze je to zelenina uzasnej chuti...tam z nej robia kasu, ako mi zemiakovu, tak oni kvakovu napriklad. Mozes ju pouzit vsade tam, kde davas napr. bulvovy zeler, ale kvaka je pevnejsia. Pecena kvaka na hranolky je chutove nemy uzas. Je najmenej kaloricka, zeler ma napriklad dvojnasobne mnozstvo kalorii. Zemiaky su oproti kvake ako kaloricka bomba

. Ako som zacala cielene hladat recepty s kvakou a kombinovat kde by som ju, co by som ju, tak som zistila, ze ked dam kvaku do nejakej omacky, tak prijme akokeby chut tej omacky. Anglicka kuchyna bez kvaky, to hadam si ani briti nedokazu predstavit.A som strasne nahnevana, presne na to, co pises....hlavne ze sa v slovenskych zelovococh valaju sladke zemiaky....uznaj...tak na to peniaze dovozcovia daju, ale tak nieco nenarocne, zdrave a dobre...to nie. V BB mame super predajnu, ktora sa zemerala vyslovene len na gazdovske produkty a tam tu kvaku raz mali...ale povedali, ze sa uz vela ludi na nu pytalo, tak idu hladat dodavatela. Okruhlicu (po cesky vodnica) tu mavaju castejsie. ale tu tak nepreferujem ako prave tu kvaku.