Cizrnové cupcakes s jablky a citronovým tvarohem

Danca Kuchařka: Danca

Moučníky , Dia a bezlepkové, Muffiny 11 názorů

Suroviny

Na těsto:
400 g doměkka uvařené cizrny(lze použít i sterilovanou, důkladně propláchnutou )
120 g medu
4-5 vajec
100 g strouhaného kokosu
1 PL perníkového koření
2 PL jablečného octa
2 lžičky vanilkového extraktu
1/2 sáčku prášku do pečiva
+ 1 jablko
na krém:
200 ml smetany ke šlehání
1-2 PL cukru
250 g polotučného tvarohu
strouhaná citronová kůra
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Připravíme si plech, košíčky nebo formičky na muffiny.

  2. Všechny suroviny na těsto, kromě jablka, důkladně rozmixujeme. Vzniklou hmotou naplníme košíčky až po okraj (těsto pečením jen málo nabyde, tak abychom neměli muffinky příliš nízké. Mně uvedené množství stačilo přesně na 12 kousků..). Jablko oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a ty vtlačíme do těsta. Pečeme při 180°C asi 20 minut a po upečení dáme na mřížku vychladnout.

  3. Na krém ušleháme dotuha smetanu, přidáme cukr, kůru a tvaroh a promícháme. Krém dáme do sáčku s trubičkou a zdobíme jím vychladlé muffiny. Nakonec jemně posypeme citronovou kůrou.

Poznámka

Mně by se na těchto muffinkách ještě moooc líbil lístek čerstvé máty, a protože jsem na zahrádce našla rašící malinké "cosi", ozdobila jsem aspoň jeden kousek..:-)

Recept jsem převzala z březnového čísla Gurmetu. Těsto je v podstatě totožné s originálem, krém jsem udělala jiný ( v původním receptu je ricotta s cukrem ). Muffinky jsou vynikající! Musím říct, že cizrnu by v tomto moučníku nikdo nehledal , a protože neobsahuje ani gram mouky, je vhodný i pro nemocné celiakií.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Cizrnové cupcakes s jablky a citronovým tvarohem

Tématické fráze: cizrnové muffiny muffiny z cizrnové mouky cizrnove mufiny top recepty cizrnove mufiny pečeme z cizrnove mouky jablka tvarohový krém na cupcakes cizrnové cupkake cizrnove maffini muffiny cizrnove moučníky s cizrnove bez mouky cupcake recepty muffiny s cizrnove mouky cizrnové mufiny bez mouky buchta z cizrnové mouky cizrnoa recepty s jablky muffiny z cizrny recept muffiny z cizrnove mouky jablková buchta z cizrnové mouky moučník z cizrnové mouky cizrnový koláč s jablky