Čočka beluga s quinoou a hlívou ústřičnou

Vareniste.cz Kuchařka: Vareniste.cz

1 porce Luštěniny 2 názory

Suroviny

50 g čočky belugy
20 g quinoy
1 lžíce olivového oleje
20 g šalotky
70 g hlívy ústřičné
1/2 lžičky římského kmínu (nebo ¼ lžičky mletého)
50 g cukety
4 cl bílého suchého vína
10 g parmezánu - nastrouhaného
pár snítek tymiánu
sůl
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Belugu dejte vařit do změknutí (tj. asi 20 minut). I quinou uvařte (cca 20 minut)

  2. Šalotku nakrájejte nadrobno.

  3. Hlívu nakrájejte na menší kousky.

  4. Cuketu nakrájejte na drobné kostičky.

  5. Římský kmín rozdrťte ve hmoždíři.

  6. Na nepřilnavé pánvi rozehřejte olej a šalotku osmažte dozlatova.

  7. Přidejte hlívu, římský kmín, lehce osolte a restujte ji, dokud nebude měkká. Bude to trvat asi 3-5 minut.

  8. Přidejte cuketu, tymián a promíchejte. Opékejte asi 1 minutu a poté podlijte vínem.

  9. Když se víno vyvaří, přidejte scezenou čočku, quinou a parmezán.

  10. Důkladně promíchejte.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čočka beluga s quinoou a hlívou ústřičnou

Tématické fráze: vareni beluga čočky červená čočka s hlívou čočka s hlívou černá čočka recepty černá čočka beluga recept fazole beluga cerna cocka recept černá čočka baluga černá čočka s hlívou rizoto s beluga hlíva ústřičná recepty hlíva ustřičná-recepty top recepty hlíva ústřičná cockovy salat s hlivou ustricnou spagety beluga salat s quinoou a hlivou recept červená čočka s quinoou salát z belugi čočka čočka beluga s vejcem recepty s quinoou