Mandlové sušenky

1. 1) Troubu předehřejte na 180°C. Mandle spařte a oloupejte. Poté je rozložte na plech a pečte asi 7 minut. Pečte je zkrátka do chvíle, kdy začnou zespoda hnědnout. Poté je nechte zchladnout a rozsekejte (namelte) najemno.
2. 2) V míse smíchejte mouku, kypřící prášek a namleté mandle, hřebíček. V menší misce prošlehejte změklé máslo s cukrem a žloutkem a tuto směs zapracujte do směsi moučné. Těsto lehce svlažte pár kapkami smetany. Těsto by se nemělo příliš drobit a při tvoření kuliček mezi dlaněmi by se nemělo rozpadat.
3. 3) Z těsta tvořte malé kuličky (v průměru 2-3cm), které zploštěte mezi dlaněmi. Položte těsto na plech vyložený pečícím papírem. Pečte půl hodiny a ještě teplé posypejte moučkovým cukrem.

Zveřejněno 15. 8. 2015