Medové mrkvičky s růžovým pepřem a čerstvým sýrem

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Mrkvičkám odřízněte nať, nechte pouze asi 1 cm. V hrnci dejte vařit vodu.
2. Do vroucí vody přidejte sůl a vložte do ní mrkev. Vařte tak dlouho, aby byla mrkev na skus, nikoli rozvařená.
3. Než se mrkev uvaří, vložíte do plecháčku 1 lžičku medu, malý oříšek másla, citronovou šťávu a pepř, který jste předem lehce zmáčkli čepelí nože.
4. Směs prohřejte.
5. Uvařené mrkvičky osušte a položte do pekáčku. Přelijte medovou zálivkou a dejt péct.
6. Pečte celkem cca 15 minut a během pečení 2x přelijte zálivkou, která z mrkve stekla.
7. Na upečené mrkvičky nasypejte kousky čerstvého sýra.

Zveřejněno 16. 8. 2015