Špenátový quiche

Name: Špenátový quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 7 porcí
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Na těsto:; 1 1/4 hrnku (160 g) hladké mouky; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky cukru; 110 g másla studeného a nakrájeného (nebo nastrouhaného) na malé kousky; 4-5 polévkových lžic vody (ledově vychlazené); Na náplň:; 90 g smetanového sýra (Philadelphia, Lučina smetanová) pokojové teploty; 1/3 hrnku (80 ml) plnotučného mléka (nebo smetany); 3 vejce; 300 g mražených špenátových listů (rozmrazených a vymačkaných); 250 g strouhaného sýra (Eidam); 4-6 jarních cibulek nakrájených na plátky; 1/4 lžičky soli; 1/4 lžičky mletého pepře; máslo na vymazání formy

Francouzské slané koláče zvané "Quiche" se skvěle hodí jako rychlý oběd, večeře, nebo pohoštění na oslavu a rodinné setkání. Tenké křehké těsto plné smetanového sýru a špenátu, vás jistě osloví. Vydrží jako čerstvý i několik dní.

Hodnocení receptu je 4,6 (12×)

chute-sveta.cz

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 918 kJ / 2 131 kcal
Bílkoviny	125,19 g
Tuky	165,16 g
Vláknina	6,98 g
Cholesterol	1,26 g
Sodík	6,19 g
Sůl	15,36 g
Sacharidy	32,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto: Do mísy kuchyňského robotu (nebo na vál) dáme mouku a sůl a několikrát promícháme.
Postupně přidáváme máslo a mícháme a mačkáme, asi 10x, dokud se nevytvoří hrudkovité těsto. Krok 2: Přidáme 3 lžíce vody a opět mícháme, až se těsto začne spojovat. Následně přidáme 1 lžíci vody a zase spojíme, až se z těsta vytvoří koule. Pokud je těsto stále sypké, resp. sušší, přidáme další lžíci vody až se těsto krásně spojí, ale není lepkavé. Krok 3: Z připraveného těsta uděláme placku a zabalíme ji do fólie, kterou vložíme alespoň na 1 hodinu do lednice. Krok 4: Náplň: Troubu předehřejeme na 220 °C.
Pečicí formu o průměru 28 cm, např. s vlnitým okrajem, vymažeme lehce máslem. Z těsta vyválíme placku, kterou rozprostřeme do formy. Krok 5: Smetanový sýr ušleháme ve středně velké míse (nebo v kuchyňskému robotu) dohladka. Postupně přidáme vejce a šleháme. Vmícháme zbývající suroviny a řádně promícháme. Krok 6: Směs nalijeme do připraveného korpusu. Pečeme dozlatova, cca 25 minut. Před podáváním necháme 10 minut vychladnout.

Těsto: Do mísy kuchyňského robotu (nebo na vál) dáme mouku a sůl a několikrát promícháme.
Postupně přidáváme máslo a mícháme a mačkáme, asi 10x, dokud se nevytvoří hrudkovité těsto.
Přidáme 3 lžíce vody a opět mícháme, až se těsto začne spojovat. Následně přidáme 1 lžíci vody a zase spojíme, až se z těsta vytvoří koule. Pokud je těsto stále sypké, resp. sušší, přidáme další lžíci vody až se těsto krásně spojí, ale není lepkavé.
Z připraveného těsta uděláme placku a zabalíme ji do fólie, kterou vložíme alespoň na 1 hodinu do lednice.
Náplň: Troubu předehřejeme na 220 °C.
Pečicí formu o průměru 28 cm, např. s vlnitým okrajem, vymažeme lehce máslem. Z těsta vyválíme placku, kterou rozprostřeme do formy.
Proč předehřívat troubu
Smetanový sýr ušleháme ve středně velké míse (nebo v kuchyňskému robotu) dohladka. Postupně přidáme vejce a šleháme. Vmícháme zbývající suroviny a řádně promícháme.
Směs nalijeme do připraveného korpusu. Pečeme dozlatova, cca 25 minut. Před podáváním necháme 10 minut vychladnout.

TIP: Jak chutně připravit špenát jako pohoštění pro návštěvu

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 8. 2015

Poznámka autorky chute-sveta.cz

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (150× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špenátový quiche

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ynVg

Celozrnný quiche se špenátem a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Vareniste.cz 120 min

Quiche se spenatem a klobaskou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Corall+Emmy 30.9.2006

Špenátové quiche (kiš)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Klubert 65 min

Špenátový quiche s quinoou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Simply Food 120 min

Zobrazit více

Americké čokoládové cookies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

chute-sveta.cz 50 min

Řecká musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

chute-sveta.cz 170 min

Klasický hamburger Videorecept

Klasický hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

chute-sveta.cz 35 min

Dýňová polévka z dýně hokaido Videorecept

Dýňová polévka z dýně hokaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 70 min

Čokoládové brownies s kousky čokolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz 45 min

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz 180 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Pro začátečníky
Slané koláče

Zelenina
Svačina
Večeře
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Pečení
Francouzská kuchyně
Vegetariánské recepty
Zdravé recepty
Recepty do 100 korun
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Špenátový quiche

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ynVg

Náhodný recept

Vanilkové rohlíčky (bez vajec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lejdy 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 15 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 20 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (5)

Monika146 moderátorka 18. 2. 2025 21:20

Už dlouho se chystám tento slaný koláč vyzkoušet, myslím, že o víkendu přijde na řadu. Vaše foto je moc hezké a přímo láká k zakousnutí. Děkuji za recept 😊