Točený dort s marcipánovou šlehačkou

Name: Točený dort s marcipánovou šlehačkou
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 80 g cukru moučka; 1 vanilkový cukr; 2 lžíce kakaa; 80 g polohrubé mouky; 50 g škrobové moučky; 1 lžička prášku do pečiva; Krém:; 1 smetana ke šlehání; 1 ztužovač šlehačky; 50 g marcipánu

Tento recept je pro ty, kdo nemají času nazbyt nebo jednoduše nemají shůry danou trpělivost nebo nadání na piplání se a zdobení s dortem. Velmi jednoduchý a nenáročný dortík se bude líbit i dětem. Po rozříznutí je pruhovaný jako zebra!

Hella

36 názorů

Doba přípravy 38 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 8 min

38 min (30 min příprava + 8 min tepelná úprava)

7. 4. 2009 23:55

Točený dort s marcipánovou šlehačkou, Točený dort jednoduše zdobený — Točený dort jednoduše zdobený

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 444 kJ / 1 540 kcal
Bílkoviny	47,04 g
Tuky	43,48 g
Vláknina	14,90 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	359 mg
Sůl	0,95 g
Sacharidy	232,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve ušleháme z bílků tuhý sníh.
Žloutky našleháme s oběma cukry do pěny, přidáme ostatní a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Těsto rozetřeme na pečicí papír a v předehřáté troubě na 180-200 °C pečeme asi 8 minut, až se těsto na dotek prstu nelepí. Upečený korpus překlopíme na jiný plech a stáhneme z těsta papír.
Rovný korpus na plech je základ pro řezy a rolády
Vychladlý plát těsta si změříme a po délce rozřízneme na 4 stejně široké pruhy (cca 7 cm).
Šlehačku vyšleháme dotuha společně se ztužovačem a pak do ní lehce vmícháme nahrubo nastrouhaný marcipán.
Pruhy těsta pomažeme šlehačkou po celé délce i šířce.
První pruh opatrně stočíme do roličky a postupně navíjíme a napojujeme další pruhy. Pak postavíme na podnos a ozdobíme.
TIP Jak na dort bez formy

Poznámka autorky receptu

Jediným úskalím je, aby byl piškot pružný, v troubě se nevysušil, pak by se lámal. Moc to ale nevadí, šlehačka to slepí.

Tento jednoduše zdobený dortík má boky pomazané meruňkovým džemem a je ozdobený barevnými jedlými konfetami. Pokud chcete i vršek ozdobit šlehačkou, není s ní v rozpisu počítáno. Nedoporučuji polévat čokoládou (protekla by dovnitř), ale je ideální k potahování marcipánem. Vršek nebývá rovný, je ideální ho zasypat strouhanou čokoládou. Těsto je možné použít jakékoliv, jen je potřeba, aby po upečení zůstalo pružné. Obměňovat můžete i náplň, dobré je pod krém natřít pikantní marmeládu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (82×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokoládovo - šlehačkový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pipre 70 min

Dort brňák

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

heli3 90 min

Rolovaný pomerančový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

frejka55 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 51×

Brněnský točený dort není složitý a zvládnete ho i bez dortové formy

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Hodnocení 35×

Chcete upéct dort a nemáte dortovou formu? Jde to - podle našich rad a tipů to zvládne každý

Komentáře

Jana Pá

8. 4. 2009 10:16

Holky - to je nad moje "duševno" - možnosti, jen čučím a dívám a dívám

-hvězdička už letí

Boubelinda

8. 4. 2009 09:27

jůůůů to je hezké.

Gabina

8. 4. 2009 09:07

Hello, moc hezké, jednoduché a efektní, posílám +

Napadá mě varianta použít tzv. hrk hrk krém (šlehačka, pudink, mandarinky) a navrch krém z rozpuštěné čokolády se zakysanou smetanou

Bibinka

8. 4. 2009 08:51

Hello, jsi prostě expert na dortíky, jako ten nejlepší cukrář a všechno máš krásný, přitom ne složitý. Na ty dílka musí být prostě talent a ten ty očividně máš

Bodík letí k tobě

pipre

8. 4. 2009 08:37

Velmi zajímavý a jednoduchý způsob a vypadá velmi hezky. Obdobně vypadá na řezu "metrový dort", který není v kulatém , ale obdélníkovém tvaru a peču ho ve dvou formách srnčího hřbetu, kdy je v jednom tmavé a v druhém světlé těsto. Po nakrájení se dílky mažou krémem a střídavě k sobě přikládají a po ztuhnutí se krájí zešikma, aby byly vidět obě barvy piškotu. Toto je méně pracné a jsem překvapená, jak je to jednoduché. Vlastně roláda na jiný způsob. Už vidím, jak ho po bocích natřu krémem a obalím v kokosu, povrch natřu marmeládou, na které může být čokoládová poleva také a klasické zdobení.