Vepřová plec na slanině a jablku

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

4 porce Vepřové maso 6 názorů

Suroviny

850 g vepřové plece vcelku
100 g slaniny (nakrájené na drobné kostičky)
350 ml vývaru (nebo vody)
3 stroužky česneku (nakrájených na tenké plátky)
2 středně velké cibule (nakrájené nadrobno)
1 menší mrkev (nastrounaná na hrubých slzičkách)
1 středně velké jablko (nastrouhané na hrubých slzičkách)
1 tenký plátek másla (ke slanině)
1 širší plátek másla na zjemnění šťávy
sůl
mletý pepř
čerstvé bylinky na posypání hotového jídla
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Maso opláchneme, osušíme, vetřeme sůl a mletý pepř.

  2. Do papiňáku dáme rozehřát máslo, přidáme slaninu a necháme chvilku osmahnout. Přidáme česnek s cibulí a mrkví a restujeme 4 minuty.

  3. Poté zeleninu odhrneme k okraji hrnce, vložíme maso a necháme prudce ze všech stran zatáhnout.

  4. Podlijeme 350 ml tekutiny, promícháme, zasypeme nastrouhaným jablkem a hrnec uzavřeme poklicí. Pod tlakem od doby varu dusíme na slabém plameni 30-35 minut (podle velikosti celého kusu masa).

  5. Poté hrnec ochladíme, otevřeme a maso odložíme do tepla.

  6. Šťávu v hrnci ponorným mixérem rozmixujeme, zjemníme plátkem másla, podle potřeby dochutíme a minutu provaříme. Maso nakrájíme na porce a se šťávou podáváme s různými nočky, nebo s rýží.

Poznámka

Maso můžeme na sporáku dusit v obyčejném širším kastrolu. Jen doba dušení, během kterého musíme častěji maso podlévat a otáčet se o něco prodlouží.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřová plec na slanině a jablku

Tématické fráze: vepřová plec na slanine veprova plec na jablkach vepřové plecko recepty vepřová plec recepty plec na jablkach vepr.plec recept plecko recepty vepřová plec recept vepřová plec recept vepřova plec veprove platky na slanine a jablkach plecko na slanině s rýží roláda z vepřové plece vepřová plec na slanině a jablkach

Zapomněl/a jsem heslo