Vepřová plec na slanině a jablku

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

4 porce Vepřové maso 6 názorů

Suroviny

850 g vepřové plece vcelku
100 g slaniny (nakrájené na drobné kostičky)
350 ml vývaru (nebo vody)
3 stroužky česneku (nakrájených na tenké plátky)
2 středně velké cibule (nakrájené nadrobno)
1 menší mrkev (nastrounaná na hrubých slzičkách)
1 středně velké jablko (nastrouhané na hrubých slzičkách)
1 tenký plátek másla (ke slanině)
1 širší plátek másla na zjemnění šťávy
sůl
mletý pepř
čerstvé bylinky na posypání hotového jídla
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Maso opláchneme, osušíme, vetřeme sůl a mletý pepř.

  2. Do papiňáku dáme rozehřát máslo, přidáme slaninu a necháme chvilku osmahnout. Přidáme česnek s cibulí a mrkví a restujeme 4 minuty.

  3. Poté zeleninu odhrneme k okraji hrnce, vložíme maso a necháme prudce ze všech stran zatáhnout.

  4. Podlijeme 350 ml tekutiny, promícháme, zasypeme nastrouhaným jablkem a hrnec uzavřeme poklicí. Pod tlakem od doby varu dusíme na slabém plameni 30-35 minut (podle velikosti celého kusu masa).

  5. Poté hrnec ochladíme, otevřeme a maso odložíme do tepla.

  6. Šťávu v hrnci ponorným mixérem rozmixujeme, zjemníme plátkem másla, podle potřeby dochutíme a minutu provaříme. Maso nakrájíme na porce a se šťávou podáváme s různými nočky, nebo s rýží.

Poznámka

Maso můžeme na sporáku dusit v obyčejném širším kastrolu. Jen doba dušení, během kterého musíme častěji maso podlévat a otáčet se o něco prodlouží.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 251 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřová plec na slanině a jablku

Tématické fráze: vepřová plec vepřové plecko recepty vepřová plec na slanine plecko recepty veprova plec na jablkach vepřové na slanině vepřová plec recepty vepřová plec recept recepty z vepřové plece vepřové plecko plec na jablkach vepřová plec na vepřové plecko recept recept z vepřové plece recept vepřové plecko recepty vepřové na jablkách recepty na vepřové plecko recept plecko recepty z vepřového plecka veprove plecko na jablkach