Name: Husí játra na divokém koření
Ingredients: 500 g husích jater; 1 cibule; 1 červená cibule; sůl; 2 čerstvé bobkové listy; 10 kuliček nového koření; 10 kuliček barevného pepře; 10 kuliček jalovce; 1/2 KL sušeného tymiánu; 1/2 KL sušeného rozmarýnu; 2 PL sádla; drůbeží vývar

Kuchařka: suslajda

Pokrmy z vnitřností 2 názory

Přidat fotografii

Suroviny

500 g husích jater
1 cibule
1 červená cibule
sůl
2 čerstvé bobkové listy
10 kuliček nového koření
10 kuliček barevného pepře
10 kuliček jalovce
1/2 KL sušeného tymiánu
1/2 KL sušeného rozmarýnu
2 PL sádla
drůbeží vývar

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Játra omyjeme a odblaníme, v hmoždíři si nadrtíme kuličky koření, přidáme sušené bylinky a promícháme. Do pánve si dáme rozehřát sádlo a přidáme bobkové listy a nadrcené koření. Promícháme a necháme chvilku restovat.
Zvýšíme teplotu pod pánví a přidáme játra, která zprudka opečeme po obou stranách. Vhodíme nekrájenou cibuli na půl kolečka, promícháme, zalijeme vývarem a dusíme pod poklicí doměkka a do vyvaření vývaru. Nakonec játra osolíme.