Penne zapečené s cuketou a medvědím česnekem

Name: Penne zapečené s cuketou a medvědím česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 300 g těstovin penne; 1 mladá cuketa; 2 jarní cibulky; 30 g medvědího česneku; 200 ml mléka; 1-2 lžičky bramborového škrobu (solamylu); 100 ml smetany na vaření; 2 lžičky pesta z medvědího česneku (nebo klasického bazalkového pesta); 100 g strouhaného sýru (nejlépe goudy); sůl; mletý černý pepř; olej

Místo běžných zapékaných těstovin vyzkoušejte stylové jednoporcové zapékací misky. Restovaná zelenina s těstovinami, spojená bešamelovou omáčkou, zasypaná sýrem a dochucená medvědím česnekem, bude nejen chutnat, ale okouzlí i svým vzhledem.

Hodnocení receptu je 4,9 (14×)

Angel 666

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Penne zapečené s cuketou a medvědím česnekem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 906 kJ / 1 651 kcal
Bílkoviny	69,95 g
Tuky	37,00 g
Vláknina	12,70 g
Cholesterol	108 mg
Sodík	1,27 g
Sůl	3,10 g
Sacharidy	253,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu a pak je dobře scedíme. Krok 2: Cibulky nakrájíme na kolečka a cuketu na tenké dlouhé pásky. Dobře to jde škrabkou na brambory. Medvědí česnek nakrájíme nadrobno. Krok 3: Na pánvi rozehřejeme olej a cibulky s cuketou na něm krátce orestujeme. Krok 4: Troubu předehřejeme na 200 °C. Krok 5: V hrníčku s mlékem rozmícháme škrob a zalijeme jím zeleninu na pánvi. Počkáme, až se začne vařit, pak přilijeme smetanu, osolíme, opepříme a odstavíme. Poté přimícháme pesto a medvědí česnek. Krok 6: Omáčku smícháme s těstovinami. Vše rozdělíme do jednoporcových zapékacích misek a nahoře posypeme sýrem. Zapékáme asi 20 minut při 200 °C, až se sýr roztaví a začne zlátnout. Krok 7: Podáváme teplé, můžeme posypat trochou čerstvých bylinek podle chuti.

Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu a pak je dobře scedíme.

Jak správně vařit těstoviny
Cibulky nakrájíme na kolečka a cuketu na tenké dlouhé pásky. Dobře to jde škrabkou na brambory. Medvědí česnek nakrájíme nadrobno.
Jak nakrájet cuketu na tenké plátky
Na pánvi rozehřejeme olej a cibulky s cuketou na něm krátce orestujeme.
Jak restovat zeleninu - rady a tipy
Troubu předehřejeme na 200 °C.
V hrníčku s mlékem rozmícháme škrob a zalijeme jím zeleninu na pánvi. Počkáme, až se začne vařit, pak přilijeme smetanu, osolíme, opepříme a odstavíme. Poté přimícháme pesto a medvědí česnek.
K čemu je solamyl - bramborový škrob
Omáčku smícháme s těstovinami. Vše rozdělíme do jednoporcových zapékacích misek a nahoře posypeme sýrem. Zapékáme asi 20 minut při 200 °C, až se sýr roztaví a začne zlátnout.
Podáváme teplé, můžeme posypat trochou čerstvých bylinek podle chuti.