Můj bezinkový sirup (za studena)

Name: Můj bezinkový sirup (za studena)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 25 květů černého bezu; 80 g kyseliny citronové; 2,5 l vody; 2,5 kg krystalového cukru

Černý bez je u nás velmi rozšířený, a tak nic nebrání tomu, abychom využili jemnou chuť jeho květů pro přípravu výborného osvěžujícího sirupu. Připravíme ho zastudena, a tak nepřijdeme o jeho krásnou vůni.

magdalenka

16 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min bez doby naložení

40 min (40 min příprava, bez doby naložení)

31. 5. 2016 17:27

25 25 květů černého bezu

80 g 80 g kyseliny citronové

2,5 l 2,5 l vody

2,5 kg 2,5 kg krystalového cukru

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	41 838 kJ / 10 000 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 500,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nasbírané květy opláchneme, vložíme do dostatečně velké nádoby, zalijeme vodou a zasypeme kyselinou citronovou. Nádobu přikryjeme a necháme přes noc uležet.
Na druhý den nálev scedíme. Do tekutiny vmícháme cukr, promícháme a necháme jej zvolna, bez vaření, rozpustit.
Jakmile je rozpuštěný, rozdělíme sirup do sklenic, utřeme dočista, zavíčkujeme a uchováváme v chladu.
TIP Jak plnit sirup do lahví

Poznámka autora receptu

Roky robím bazový sirup len takto. Bola som presvedčená, že táto verzia tu je, ale som nenašla.

Skúšala som sirup sterilizovať - dosť výrazne stratil arómu.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (52×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bezový sirup za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petram

Šťávička za studena dělaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 30 min

Bezinkový "med"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Betyna 110 min

Načíst další

Přečtěte si

21 foto

Buchty po ránu: Apple pie podle Josefa Maršálka. Na americký koláč se šťavnatými jablky je potřeba správná mouka

Pět znamení horoskopu, která musí mít na talíři brambory: Býci je milují gratinované, Raci jako kaši a Ryby si libují v polévce

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Lenunka

31. 5. 2016 19:51

já mám ráda bezinkový i pampeliškový med, ale za studena jsem nezkoušela, když se to nesterilizuje, není to mnoho dělat z téhle várky? nevím, pokud bych měla v lednici cca odhaduji 5 litrů sirupu, do čeho bych ho spotřebovala během tří týdnů, máte nějaký tip?