Džem z černého rybízu

Name: Džem z černého rybízu
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 1000 g černého rybízu; extra želírovací cukr 2:1; trochu kyseliny citrónové

Pokud máte přebytek černého rybízu, určitě z něj připravte tento skvělý džem. Má sladce pikantní chuť a nádhernou tmavou barvu. Využijete ho do moučníků nebo i jen tak na pečivo s máslem.

ajka007

4 názory

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 30 min

150 min (120 min příprava + 30 min tepelná úprava)

24. 7. 2016 00:07

Množství na 4 skleničky

1000 g 1000 g černého rybízu

extra želírovací cukr 2:1

trochu trochu kyseliny citrónové

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 050 kJ / 490 kcal
Bílkoviny	11,00 g
Tuky	2,00 g
Vláknina	54,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	40 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	80,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Čtyři malé sklenice, například od dětské výživy, v rozehřáté troubě na 20 minut vypálíme. Víčka vyvaříme.
Rybíz odstopkujeme a řádně propláchneme v cedníku, pak necháme okapat.
Rybíz v hrnci rozmixujeme, na každém záleží, jak moc.
Dáme vařit s želírovacím cukrem a kyselinou citronovou, přivedeme k varu. Stále sbíráme pěnu.
Jak na to, aby se džem nekazil
Poté, když je poznat, že hmota je mírně hustější, odstavíme a ihned naléváme do sklenic.
Pak otočíme sklenice na zhruba 10 minut dnem vzhůru. Po této době je zase otočíme zpátky.
TIP Tipy na skladování a zpracování rybízu

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Džem z angreštu, červeného a černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Džem z červeného rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Roxana 85 min

Nevařená marmeláda z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 10 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Dušený špenát může být pochoutkou: Stačí přidat správné množství česneku a cibule a dochutit slaninou

Hodnocení 12×

Jak připravit dýňový džus? Vyzkoušejte to s námi

Komentáře

Ajka0075

25. 7. 2016 21:38

cathleen: jo pravda,dekuju

cathleen (moderátorka)

24. 7. 2016 08:55

Ajka0075: i když to sama nedělám, vím, že vyvaření sklenic i víček doporučují v každé kuchařce u receptů na zavařování

Jako hlavní fotka u receptu by mělo být hotové jídlo - vyměň si to, prosím

Ajka0075

24. 7. 2016 07:58

Tejajo,s tim zelirem mas klidne pravdu, ale dbam na jistotu,stejne tak u sterilizace sklenic.Jistota je jistota.Krasny den☺

tejaja

24. 7. 2016 07:28

Nikdy žiadne fľaše ani viečka nesterilizujem. Dbám na to, aby som fľaše po vyprázdnení dobre umyla. Potom ich odkladám a pred novým použitím iba opláchnem. Ak boli čisté, stačí to.
Rovnako je zbytočné dávať do ríbezlí želírovací cukor. Ríbezle obsahujú toľko pektínu, že je zbytočné pridávať ďalší, lekvár stuhne, aj keď by nechcel.