Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Rajská omáčka s perníkem

Poctivá rajská omáčka je oblíbenou českou klasikou. Zkuste ji tentokrát zahustit strouhaným perníkem. Díky hřebíčku a skořici omáčka krásně voní. Podávat ji můžete například s kouskem hovězího masa a knedlíkem.

Hodnocení receptu je 4,8 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Rajská omáčka s perníkem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 1 dávka

cca 6 porcí

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 155 kJ /
993 kcal
Bílkoviny16,81 g
Tuky47,26 g
Vláknina11,50 g
Cholesterol 89 mg
Sodík 298 mg
Sůl0,60 g
Sacharidy120,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupanou a nakrájenou cibuli i s kořením zpěníme na rozehřátém másle. Přisypeme cukr, který necháme zkaramelizovat. Krok 2: Přilijeme protlak, krátce zarestujeme a přidáme rajčata. Zalijeme vývarem, osolíme a přivedeme k varu. Krok 3: Po zhruba deseti minutách do omáčky vmícháme nastrouhaný perník a necháme ji provařit, dokud nezhoustne. Krok 4: Poté vybereme všechno koření a omáčku rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Krok 5: Omáčka by měla mít hustotu tak akorát. Kdyby byla řídká, zahustíme ji lžící hladké mouky rozmíchanou v troše vody nebo studeného vývaru a ještě alespoň 15 minut provaříme. Krok 6: Omáčku dochutíme špetkou skořice, případně cukrem a solí. Nakonec přidáme kousek másla na zjemnění. Krok 7: Podáváme s vařeným hovězím masem a knedlíky, nebo těstovinami.

TIP: Jak na domácí houskový knedlík

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 8. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (152× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rajská omáčka s perníkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ogjk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rajská omáčka s perníkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ogjk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom RubyRom přidala novou fotografii! 21. 1. 2026 21:00

Rajská omáčka s perníkem

F-TYPE 30. 5. 2025 14:35
Rajská na kořenové zelenině, na červeném víně, s perníkovým kořením a brusinkami. Vařené hovězí maso nesmí chybět…

F-TYPE přidal novou fotografii! 30. 5. 2025 14:32

Rajská omáčka s perníkem, Rajská na kořenové zelenině

Petri 11. 5. 2025 08:48

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

výborná, i bez perníku.. neměl jsem bohužel. příště zkusím s perníkem

Moanka Moanka 25. 1. 2025 04:42
Dobrota… Kombinace koření v rajské zahuštěné perníkem nemá chybu… 👌😋

Moanka Moanka přidala novou fotografii! 25. 1. 2025 03:39

Rajská omáčka s perníkem

mika59 mika59 25. 5. 2024 19:39
vakl1: Děkuji :-K:-K

vakl1 25. 5. 2024 08:12
Vynikající, moc chutnala.

RubyRom RubyRom přidala novou fotografii! 9. 12. 2023 16:05

Rajská omáčka s perníkem

mika59 mika59 10. 8. 2023 15:58
Kakito: To mám radost, že chutnala. Děkuji za zprávu :-K:-K

Kakito 10. 8. 2023 15:40
Můj muž se po ní může zblaznit<3

mika59 mika59 15. 10. 2020 18:07
Děkuji všem co se zapojili do diskuze..:-K:-K

Jaromira18 Jaromira18 15. 10. 2020 15:58
:yes: Já jí také zahušťuji perníkem, je vynikající.:-K:-K

Dajda Dajda 15. 10. 2020 11:43
casino: Klidně do rajské nastrouhám zbylé vánoční perníčky. ;-)

Marie_9 15. 10. 2020 10:57
casino: U nás prodávají už perník strouhaný.

casino casino 15. 10. 2020 10:44
No a perník (myslím pečený, neééé ten vařený:-D kupujete, či si ho sami děláte, he? :-K
https://www.toprecepty.cz/recept/37303-pernik-na-s...

Marie_9 15. 10. 2020 10:27
Eja57: já se vždycky perníku v rajské dost bála ale po vyzkoušení tohoto receptu už jinou rajskou nedělám. Opravdu výtečná.

Eja57 Eja57 15. 10. 2020 10:24
Marie_9: souhlasím...rajských je milion, některé spíš trochu do italských chutí, tahle je česká klasika, ten strouhaný perník dělá skvělou chuť, já přidávám ještě pár strouhnutí citronové kúry....

Marie_9 15. 10. 2020 08:01
Rajskou omáčku miluju. A musím říci, že jsem recept vyzkoušela a tahle je teda opravdu prvotřídní. :yes:Děkuji za recept.

Hrozny 21. 6. 2019 08:25
Ano, to je správná rajská.:yes:

Kalorka 13. 8. 2016 18:27
Mně v receptu chybí vůně a chuť citronu. Od dob paní Magdaleny Dobromily :-) přidává do rajské alespoň lžičku každý mistr kuchař :-p

Zobrazit 2 starší odpovědi
casino casino 13. 8. 2016 19:16
Kalorka:
No, a kde jste přišla na to, že by kdy M.D.R. vařila rajčudu, he:-D

Navir Navir 13. 8. 2016 20:32
casino: Tak jsem vyhrabala starou kuchařku M.D.R. s názvem "Praktická kuchařka, sbírka vyzkoušených a osvědčených receptů kuchařských pro úpravu jídel v domácnostech - napsala M. Retigová, třetí doplněné a rozšířené vydání", bohužel rok nemohu najít a tam omáčka na str. 29 pod názvem "Z rajských jablíček" je. Takže podle ní cituji:
"Na rozpálené máslo nebo sádlo dá se rozsekaná cibule a 2-3 rajská jablíčka, tři zrnka pepře, nové koření, 1 hřebíček, bobkový list a nechá se dusiti. Když to dost usmažilo, zalije se polévkou přidá octa, cukru a soli, zapraží se jíškou, nechá hodně povařiti a pak se procedí."
No, o citronu nic, ale tato rajská taky nic moc. Takže D.M.R. rajskou popsala a ne že ne.
Mmch, citronový plátek do rajské dávám taky a je to výborné :-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 8. 8. 2016 13:58
Teď na dovolené jsme vařili taky rajskou. Dcera byla nešťastná, že v tamějším Coopu neměli skořici. Já ji tam nedávám, ale prý je skvělá. Zeť - kuchař zas tvrdí, že do základu rajské patří kořenová zelenina, zkoušela jsem jednou a taky je to moc dobré. Perník jsem ještě nezkoušela. Má u mne malé využití, ale rozhodně budu chtít vyzkoušet :-)

mika59 mika59 8. 8. 2016 14:02
Jana Remkova: To je jako se svíčkovou, 100 lidí 100 rajských a svíčkových, ale stejně si ji všichni udělají podle sebe, že? Ale ta skořice mi tam opravdu chutná - myslím špetka.:-K

Ivana Ch 8. 8. 2016 11:29
Omáčku dělám taky tak, máme jí moc rádi:-p:yes::yes::-K

Kalorka 13. 8. 2016 18:17
Ivana Ch:

mika59 mika59 13. 8. 2016 18:25
Kalorka: ???

mika59 mika59 přidala nové fotografie! 8. 8. 2016 11:10

Rajská omáčka s perníkem

Rajská omáčka s perníkem

K receptu nejsou žádné komentáře.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rajská omáčka kuchařka pro dceru, recept na rajskou omacku s perníkem, rajska omacka, nejlepsi rajska omacka s pernikem, rajská omáčka s hovězím a pernikem, rajcatova omáčka s perníkem, rajska omacka z rajskych jablek, kucharka pro dceru rajská omáčka, perník do omáček, rajská omáčka pro dceru, kořeni do rajske, recept na rajskou s perníkem, rajiská z perníkem, rajska omačka z rajskych jablicek, rajská omáčka recept, rajská omáčka sperníkem, rajskanpolevka s pernikem, recept na rajskou omáčku, pernik do omacky, rajska omacka s pernikam

Suroviny:
rajče drcené, protlak rajčatový, cibule, perník strouhaný, cukr třtinový, máslo, vývar hovězí, koření nové koření, bobkový list, koření hřebíček, skořice mletá, sůl, máslo, mouka hladká

Přidat fotografie receptu

]