Houbová roláda jako příloha i samostatné jídlo

Danca Kuchařka: Danca

Houby 6 názorů

Suroviny

3 velké hrsti čerstvých nakrájených lesních hub ( nebo přiměřené množství mražených či zavařených ve vlastní šťávě)
4 vejce
3 PL oleje
cca hrnek polohrubé mouky
zelená petrželka
lžička soli
1 prášek do pečiva
150 g sýra ( niva, gouda, hermelín...)
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Nakrájené čerstvé houby dáme na pařáček do mikrovlnné trouby (bez vody) a necháme asi 3 minuty "vlnit" při 750W. Takto spařené houby dáme vychladnout.
    Namísto v mikrovlnce můžeme houby i povařit ve vodě, scedit a nechat řádně okapat.

  2. V míse vyšleháme celá vejce s olejem a se solí, přidáme houby a tolik mouky, aby vzniklo ne příliš tekuté těsto, které nám ale půjde dobře roztírat. Nakonec vmícháme jemně nasekanou petrželku a prášek do pečiva.

  3. Plech vysteleme pečícím papírem a na ten rozetřeme ve stejnoměrné vrstvě hotové houbové těsto.
    Pečeme na 175°C asi 20 minut (záleží na konkrétní troubě), až začnou okraje plátu zlátnout a prostředek je dobře propečený.

  4. Upečený plát stáhneme z plechu na rovnou podložku, poklademe plátky sýra nebo posypeme sýrem nastrouhaným na hrubé nudličky (popř. nadrobeným - niva, balkánský sýr..) a pomocí papíru pevně zavineme.
    Roládu podáváme buď teplou, nakrájenou na silnější plátky a přelitou osmaženou cibulkou s rozškvařenou slaninou, škvarky apod., nebo ji necháme do druhého dne zabalenou v lednici a pak krájíme na tenčí plátky a použijeme jako studené pohoštění. V tom případě volíme náplň výrazně pikantní.
    Roládu můžeme ale skvěle využít i jako přílohu - nakrájíme ji na plátky jako knedlík a podáváme např. se smetanovou omáčkou, se zelím a masem apod. Já jsem ji dnes předkládala k obědu s česnekovou omáčkou a volským okem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 67 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Houbová roláda jako příloha i samostatné jídlo

  • Marie Švarcová Marie Švarcová (neregistrovaný)

    :yes: zajímavý recept , to musím zkusit <3

    Odpovědět

  • Ivosisko Ivosisko

    Hm, někdo to má ale štěstí na houbičky :-D Ovšem k věci: hodně zajímavý nápad a určitě to chutnalo skvěle. Já, když vidím houby, tak mi naskočí na oči klapky jako koňovi a jdu okamžitě do houbové omáčky. Tys to pojala obráceně - omáčka nějaká a jako příloha houbová "knedla" :-D ovšem :-Q :yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • mysulka mysulka

  • radiator radiator(moderátorka)

    Nápaditý recept<3:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Smekám...

    Odpovědět

Tématické fráze: houbová roláda houbová omáčka příloha houby jako příloha houbová smaženice jako příloha k masu česneková omáčka s houbovou rolada příloha k houbové omáčce houbová příloha houbova příloha k masu houbová příloha k masu houbová omáčka jako příloha houbová roláda