Králičí stehna na kořenové zelenině s citronovým rozmarýnem

Ivace64 Kuchařka: Ivace64

Jiné maso 5 názorů

Suroviny

4 králičí stehna
1 lžíce oleje
100 g másla
1 větší cibule
1 lžíce dijonské hořčice
špetka uzené papriky
2 snítky citronového rozmarýnu
1 malý celer
1 mrkev
1 petržel
sůl podle chuti
vývar na podlití podle potřeby
špetka bílého pepře
hladká mouka na záklechtku podle potřeby
voda na záklechtku podle potřeby
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Králičí stehna kuchyňsky upravíme a připravíme si marinádu.
    Do oleje přidáme čerstvý umletý bílý pepř, uzenou papriku, sůl, lžíci obyčejné hořčice, nadrcené bylinky a smícháme. Do této marinády králičí stehna naložíme přes noc do chladu.

  2. Druhý den zpěníme na másle a lžíci oleje na hluboké pánvi pokrájenou cibulku. Vložíme orestovat naložená králičí stehna (z obou stran). Stehna i s výpekem přendáme do pekáčku, podlijeme vývarem a dáme péci pod pokličkou do rozehřáté trouby na 180 stupňů. Po cca 20 minutách přidáme k masu všechnu pokrájenou zeleninu. Promícháme, opět podlijeme výpekem a dál pečeme dozlatova a doměkka.

  3. Když je maso měkké, stehna vyjmeme a dáme stranou. Sos se zeleninou přelijeme do hlubší nádoby a nahrubo rozmixujeme. Přes cedník přidáme provařit do sosu na cca 12 - 15 minut záklechtku z hladké mouky a vody.
    Stehna vložíme zpět do omáčky. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 103 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Králičí stehna na kořenové zelenině s citronovým rozmarýnem

Tématické fráze: králičí stehna kralici stehna recept králičí stehna recepty králíci stehna s kořenovou zeleninou recept na králičí stehna recepty králíčí stehna naložená stehna v zelenině králík na kořenové zelenině nalozena kralici stehna recept na králičí recept kralici stehn maso na zelenině recept kralici stehno recepty na králičí stehna králíčí maso na sosu kralici stehno králičí maso na kořenové zelenině králík na zelenině recept králičí hřbet na kořenové zelenině nalozene kraliči stehno pečená králičí stehna na zelenině

Zapomněl/a jsem heslo