Grilovaná žebírka

Name: Grilovaná žebírka
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: koření Dry Rub; 1/2 hrnku hnědého cukru; 1/4 hrnku soli; 1/4 hrnku česneku (v prášku); 1/4 hrnku čerstvé papriky; 1 lžička práškové hořčice; 1 lžíce chilli koření; 1 lžíce pepře; Omáčka:; 1 hrnek kečupu; 1/2 hrnku tmavého piva; 1 lžíce hnědého cukru; 1 lžička citrónové štávy; 1 lžíce octa; 1 lžička worcestrové omáčky; sůl; 1 stroužek česneku; 1/4 hrnku jemně nakrájené cibule; 1 lžíce oleje

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Karolina

Náročný

Doba přípravy dle poctu kusu

dle poctu kusu

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 758 kJ / 1 137 kcal
Bílkoviny	7,80 g
Tuky	13,61 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	2,47 g
Sůl	6,23 g
Sacharidy	241,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechno koření smíchat a dobře vmasírovat do žebírek tak 1/2 hodiny před grilováním. Krok 2: Pak žebírka grilujeme.

Všechno koření smíchat a dobře vmasírovat do žebírek tak 1/2 hodiny před grilováním.
Pak žebírka grilujeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 5. 2009

Poznámka autora Karolina

Vepřová žebírka se před grilováním zásadně nenakládají a nebo nepředvařují!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Grilovaná žebírka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zmN7

Grilovaná vepřová žebírka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tomas Dytrych 440 min

Grilované kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 20 min

Grilované koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 115 min

Žebírka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kikis 40 min

Grilovaná uzená žebírka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mijula 60 min

Grilovaná masitá žebírka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

aachje

Zobrazit více

Texaska pikantni pecene

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Karolina

Zobrazit více

Vepřové maso
Grilování
Maso
Omáčky a dipy

Večeře
Grilování a BBQ
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Oběd
Česká kuchyně
Grilování

Moje poznámka

Grilovaná žebírka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zmN7

Náhodný recept

Smetanové řezy s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ja0411

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jedlé krystaly s ovocnou příchutí

Přidáno před 35 minutami

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 13 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 14 hodinami

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 15 hodinami

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 17 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

savlinka přidala nové fotografie! 22. 6. 2014 14:36

savlinka 22. 6. 2014 14:36

já je dnes dělala také,ale jinak dle tohoto receptu

http://www.labuznik.cz/recept/grilovana-veprova-ze...

vybusna 29. 5. 2010 05:55

preco sa rebierka nemaju marinovat?

Casimanta přidal nové fotografie! 25. 7. 2009 18:39

Drobek 30. 5. 2009 18:20

Určitě dávat omáčku až těsně před dohotovením a pak na na hotové. Když to budete grilovat celou dobu s ní, připálí se a zhořkne. Na ochucení masa je ten dry rub, směs která se do masa vetře a nechá odležet.
Pokud jde o dobu, platí zásada že raději déle a při nižší teplotě. Americas Test Kitchen doporučuje 120°C, dvě hodiny s kostí dolů, přikryté volně alobalem a pak ještě pod poklicí, pak otočit a ještě 1 a 1/2 hodiny z druhé strany. Pro úsporu času a míň starostí žebírka předpékají v troubě nebo předvařují. Takhle je to ale lepší.

Ještě bych rád dodal, že žebírka mají na straně kostí tenkou blánu, kterou je dobré před grilováním odstranit. Dává masu přiboudlou chuť.

JanaDorazinova 29. 5. 2009 09:59

Teda 1/4 hrnku soli, to je síla, ale je tam zase cukr. Marinády si dělám stylem-"hatláma, patláma"

, ale tahle mne hodně zaujala. Zrovna 2-3 dny tomu, dcera si ode mne vzala nějaké žebírka, že jdou na zahradu a na 10 min. je u mne povařila. Jinak to teda neděláme. A taky je zajímavé, že marináda se dává až posledních 10 minut před dokončením, no, snad bych to poznala