Frankfurtská polévka s červenými fazolemi
Suroviny
- 1-2 mrkve
- 1/4 celeru
- 3 větší brambory
- cibule nebo pórek
- 4 PL oleje
- sladká paprika
- majoránka, tymián, libeček
- 2 litry zeleninového vývaru z kostky
- menší konzerva červených fazolí
- 1-2 stroužky propasírovaného česneku
- hladká mouky
- kousek másla
- petrželka nebo pažitka
- párek
Postup přípravy receptu
Mrkev, celer, brambory a cibuli nakrájíme na kostičky.
Do hrnce dáme olej, zesklovatíme cibuli, přidáme zeleninu a za stálého míchání krátce opékáme.
Přidáme mletou papriku (dala jsem i uzenou), majoránku, tymián, libeček, promícháme a zalijeme zeleninovým vývarem.
Polévku vaříme 20-30 minut, resp. až je zelenina měkká a přidáme fazole.Uděláme dozlatova jíšku s prolisovaným česnekem, vmícháme do polévky a chvíli provaříme.
Polévku příp. dosolíme (opatrně, zeleninový vývar byl slaný), přidáme nakrájený párek, pažitku a servírujeme
Poznámka od kuchařky
Zbyla mi parmezánová gremolata, tak jsem jí do polévky přidala.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Frankfurtská polévka s červenými fazolemi
-
Kopickova: Jsem ráda, že chutnala a ty pikantní fazole jsou dobrý nápad. Já tam někdy dávám chilli
-
Výborná polévka, přidala jsem fazole v pikantní omáčce, dostalo to šmrnc
-
Je moc dobra
-
Mám ráda husté polévky, když v nich lžíce pomalu stojí
Děkuji za bodíky
-
Určitě moc chutná
-
maris:
-
radiator: já dělám fazolovou na víc způsobů, používám i různé druhy fazolí. To ale nemění nic na tom, že tato polévka je výborná - ať už se jí říká Frankfurtská nebo fazolová
-
maris: Je to spíše vylepšená frankfurtská polévka, těch fazolí tam zase není až tolik. Fazolovou dělávám z bílých, které převažují nad ostatní zeleninou a přidávám do ní noky (lokše) jako moje babička.
-
Dobrý nápad s těmi fazolemi, hodí se tam
-
Je moc dobrá, dělám skoro stejně / bez té gremolaty /, ale říkáme jí fazolová
-
Jana Remkova: Děkuji a máš pravdu, k obědu opravdu stačí
-
Skvělá sytá polévka!!
