Dutch baby pancake

Name: Dutch baby pancake
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce oběd nebo 4 jako moučník
Cuisine: Americká, Německá
Ingredients: 8 ks švestek; 125 ml vody; 1 lžíce vanilkového cukru; 1/2 vanilkového lusku; Na těsto:; 85 g másla; 4 velká vejce; 120 g smetany ke šlehání; 60 g hladké mouky; 2 lžíce třtinového cukru; Na dokončení:; 1 řecký jogurt

Marie Svarcova

7 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

6. 2. 2017 14:44

Nutriční hodnoty

Energie	7 972 kJ / 1 905 kcal
Bílkoviny	46,14 g
Tuky	137,46 g
Vláknina	5,80 g
Cholesterol	1,37 g
Sodík	444 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	118,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omyté a vypeckované švestky povaříme 10 minut s vodou, cukrem, vanilkovými semínky a odstavíme.
Máslo dáme na pánev (průměr 28 cm) do středu trouby zapnuté na 220 °C. Do mixeru dáme vejce, smetanu ke šlehání, hladkou mouku, třtinový cukr a 1-2 min. mixujeme. Vlijeme do pánve s rozehřátým máslem a vrátíme do trouby. Pečeme zhruba 20 min. Můžeme sledovat, jak se postupně zvětšuje a zlátne - po vyndání z trouby zase klesne.
Podáváme se švestkami a bílým řeckým jogurtem (ten jsem nestihla ani vyndat z ledničky). Teplé je to úžasné a studené nevím - nezbylo, skoro jsem to nestihla vyfotit.

Poznámka autorky receptu

Dnes jsem si tedy už po několikáté hrála. ale vlastně to bylo velmi rychlé a zábavné pečení. Podle Gurmetu jsem vytvořila DUTCH BABY PANCAKE - máme nový název " duch palačinek " . Bylo to skvělé, rychle udělané a ještě rychleji snědené, pro velký úspěch to prý můžu dělat častěji, všem ochutnávačům moc chutnalo. Dětem se líbí koukat do trouby, jak těsto roste a dělají se prapodivné tvary.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (38×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Velká banán(báb)ovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kanyla

Bramborová baba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Korona 240 min

Kuře na bábě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 3×

Upečte si dvoubarevné sušenky ze světlého a tmavého těsta. Jsou snadné a efektní

Bohové ze starých řeckých bájí byli permanentně v „rauši“. Jedli kouzelnou ambrózii a popíjeli víno a nektar

Hodnocení 35×

2 varianty uzení masa v udírně: Jakou zvolit teplotu na studený a teplý kouř

Komentáře

Jitkas

7. 2. 2017 20:10

Toto mi svoji strukturou pripomina "svitek vybehlik" . . . . .

Marie Svarcova

7. 2. 2017 19:16

cecilka:

Marie Svarcova

7. 2. 2017 19:16

casino: omlouvám se, za tu pánev. V mém okolí by to nikoho nenapadlo - Nedávejte do trouby pánev s plastovým uchem ! Co se týká mixeru - v receptu je mixovat takže MIXUJEME , kdyby se to mělo šlehat tak bych napsala šleháme . Když jsem to já dělala prvně tak jsem s tím žádný problém neměla. Kdyby jste si dali název do překladače je to : Holandské dětské palačinky - ale nevím proč by to měl někdo překládat .

hezký večer

Marie Svarcova

7. 2. 2017 19:03

cecilka: omlouvám se, přišla jsem teprve nyní domů - Dutch Baby Pancake nebo také German Pancake, Bismarck, Dutch Puff, sweet popovers. Každopádně jejich kořeny sahají docela daleko a pravděpodobně do Německa. Můžete je připravit čistě samotné bez ovoce a při servírování je pouze pokapat citrónovou šťávou a pocukrovat, nebo je také poklást pár hoblinkami másla a polít javorovým sirupem. Promiňte Slovensky to nevím