Brambory zapečené s pórkem a šunkou

Name: Brambory zapečené s pórkem a šunkou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 malých brambor; pórek (asi 10 cm); 2 plátky šunky; 20 g sýra (eidamu, ementálu nebo parmezánu); 1 stroužek česneku; 1-2 vejce; máslo (na vymazání formy); 135-150 g zakysané smetany (asi 3/4 kelímku); tymián (čerstvý nebo sušený); muškátový oříšek; sůl

Zapékané brambory mohou mít mnoho podob a jednou z nich jsou brambory zapékané s pórkem, šunkou a zakysanou smetanou. Pro lepší propojení všech surovin přidáme nastrouhaný sýr. Zapečené dozlatova zachutnají všem.

Hodnocení receptu je 4,0 (8×)

radiator

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby chladnutí brambor

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby chladnutí brambor)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 033 kJ / 486 kcal
Bílkoviny	31,44 g
Tuky	19,22 g
Vláknina	6,48 g
Cholesterol	438 mg
Sodík	710 mg
Sůl	1,62 g
Sacharidy	43,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Brambory zbavíme slupky, nakrájíme na 5 mm plátky a povaříme tři minuty v osolené vodě. Scedíme a necháme trochu zchladnout. Krok 2: Šunku nakrájíme na nudličky, pórek na kolečka, tvrdý sýr a česnek najemno nastrouháme.
Do zakysané smetany rozklepneme vejce, přidáme muškátový oříšek, vidličkou rozšleháme a nakonec vmícháme nastrouhaný sýr. Krok 3: Zapékací misku vytřeme máslem a na dno naskládáme část brambor. Na brambory dáme nastrouhaný česnek, posypeme je tymiánem, pórkem a šunkou. Krok 4: Navrch dáme další část brambor, opět trochu tymiánu, zalijeme ochucenou zakysanou smetanou a případně posypeme ještě zbývajícím nastrouhaným sýrem. Krok 5: Zapékací misku dáme do trouby a pečeme cca 20-25 minut dozlatova.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Brambory zbavíme slupky, nakrájíme na 5 mm plátky a povaříme tři minuty v osolené vodě. Scedíme a necháme trochu zchladnout.
Šunku nakrájíme na nudličky, pórek na kolečka, tvrdý sýr a česnek najemno nastrouháme.
Do zakysané smetany rozklepneme vejce, přidáme muškátový oříšek, vidličkou rozšleháme a nakonec vmícháme nastrouhaný sýr.
Jak strouhat sýr
Zapékací misku vytřeme máslem a na dno naskládáme část brambor. Na brambory dáme nastrouhaný česnek, posypeme je tymiánem, pórkem a šunkou.
Navrch dáme další část brambor, opět trochu tymiánu, zalijeme ochucenou zakysanou smetanou a případně posypeme ještě zbývajícím nastrouhaným sýrem.
Zapékací misku dáme do trouby a pečeme cca 20-25 minut dozlatova.

TIP: Levná bramborová jídla - rady, tipy a inspirace

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 3. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Brambory zapečené s pórkem a šunkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gWo9

"Veršované" brambory se sýrem a houbami Videorecept

"Veršované" brambory se sýrem a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 80 min

Brambory pečené s tvrdým sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Francouzské brambory sypané sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Navir 60 min

Francouzské brambory trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenoura 105 min

Francouzské brambory v sýrovém bešamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

88paja 110 min

Pórkové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka

Zobrazit více

Domácí bagel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator 46 min

Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou Videorecept

Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

radiator 90 min

Bramborové placky z vařených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

radiator 35 min

Pečené bramborové křupánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

radiator

Pórkovo-cuketová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator 35 min

Budapešťská pomazánka vylepšená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator 30 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Pro začátečníky
Zapečené

Bylinky
Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Recepty z jednoho pekáčku
Pečení
Česká kuchyně
Recepty pro začátečníky
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Brambory zapečené s pórkem a šunkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gWo9

Náhodný recept

Krůtí řízky s překvapením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový špaldový koláč

Přidáno před 9 hodinami

Játra s cibulovou omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Čokoládové šneky se skořicovou glazurou

Přidáno před 11 hodinami

Vepřový bulgur se zeleninou

Přidáno před 12 hodinami

Nejjednodušší dýňová omáčka ze 2 surovin Videorecept

Nejjednodušší dýňová omáčka ze 2 surovin

Přidáno před 12 hodinami

Čína z hlívy ústřičné

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Jan Andrus 16. 3. 2017 13:54

Však to sú obyčajné francúzske zemiaky, čo je na tom zvláštne?

tejaja 16. 3. 2017 14:21

Jan Andrus: No, ako sa to vezme. U nás sa pod pojmom francúzske zemiaky rozumie niečo iné, nie kaádé prekladané zemiaky. Je to vec zvyku. A nie každý musí vedieť všetky alternatívy a nie každého všetky možnosti napadnú.