Vepřová panenka v sezamové krustě se salátem a opečeným bramborem
Suroviny 3 porce
- 600 g vepřové panenky
- sůl
- pepř
- plnotučná hořčice
- sezamové semínko
- 4 brambory
- grilovací koření
- Salát:
- dvě hrsti polníčku
- 5 ředkviček
- hrst cherry rajčátek
- hrst kukuřice
- Zálivka:
- provensálské koření
- šťáva ze čtvrtky citrónu
- lžíce octa
- lžíce olivového oleje
- 1 zakysaná smetana
Postup přípravy receptu
Panenku rozkrojíme na dva kusy, osolíme, opepříme, necháme chvíli odležet. Potom potřeme hořčicí a obalíme v sezamovém semínku, zprudka opečeme na pánvi, vyjmeme a zabalíme do alobalu, dáme do pekáčku a na 220 °C pečeme cca 35 min.
Brambory oškrabeme, pocákáme olivovým olejem, osolíme a posypeme grilovacím kořením, opečeme v grilu.
Polníček, kukuřici, rajčata nakrájená na půl, ředkvičky na čtvrtky dáme do misky.
Vedle připravíme zálivku ze zakysané smetany, špetky soli, špetky pepře, špetky provensálského koření, trošky šťávy z citrónu, lžíce octa a lžíce olivového oleje.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřová panenka v sezamové krustě se salátem a opečeným bramborem
-
nene byla akorát :) lehce naruzovela u prostřed .Ja osobně mám raději více propecene,takže možná by stačilo 30min.
-
Teeska: Není to pro tu panenku moc dlouhá doba pečení při těch 220 st. cca 35 min.I když je zabalená v alobalu,není potom moc vysušena?Hezké Velikonoce!
-
ještě se maso může potřít česnekem aby bylo výraznější :)
