Kapusta zapékaná s mletým masem a bulgurem
Suroviny
- 1 větší kapusta
- 500 g mletého vepřového masa (plec)
- 1 cibule
- 2-3 PL oleje
- 4-5 stroužků česneku
- pepř
- majoránka
- mletá sladká paprika
- sůl
- 1 čerstvá paprika
- 1 rajče
- 200 ml bulguru
- voda
- 400 g zakysané smetany
- 2 vejce
Postup přípravy receptu
Kel oberieme od vonkajších listov a rozštvrtíme. Dáme povariť do vriacej slanej vody, nevaríme dlho - cca 5 minút. Vyberieme, necháme dobre odkvapkať. Stržeň odstránime a kel mierne posekáme.
Na oleji speníme cibuľu, po chvíli pridáme mleté mäso, premiešavame, oddeľujem hrudky mäsa od seba, kým nezbelie. Zasypeme paprikou, korením, osolíme, pretlačíme cesnak, pridáme pokrájaný lusk papriky a pokrájanú paradajku a podlejeme vodou (vody málo). Cca po 15 min pridáme majoránku, minútku prevaríme a vypneme sporák.
Bulgur premyjeme, dáme do hrnca, zalejeme 400 ml vriacej vody, osolíme a varíme domäkka.
Do mäsovej zmesi pridáme uvarený bulgur.
Pekáč vystelieme pečiacim papierom, rozložíme polovicu kelu, na to rozložíme zmes mäsa a bulguru. Prikryjeme druhou polovicou kelu.
Zalejeme osolenou kyslou smotanou, v ktorej sme rozšľahali vajíčka.
Pečieme cca 40-45 min pri 180-200°C (sledujeme!).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kapusta zapékaná s mletým masem a bulgurem
-
1974andrea: Kel by si určite zaslúžil väčšiu pozornosť v kuchyni a v kombinácii s mäsom a bulgurom je výborný.
-
Já už s bulgurem taky kapustu zapékala https://www.toprecepty.cz/recept/37955-kapusta-zap... a moc mi to chutnalo. S mletým to bude taky super
-
Mne to strasne pripomina kolosvarsku kapustu.Teraz mame doma segedinsky,tak musim par dni pauzu,a hned urobim.
-
Ďakujem vám za milé komentáre, doteraz som robila vždy s ryžou, teraz som skúsila bulgur.
-
Moc pekny recept asi vyzkousim v sobotu.
-
Receptik ma hned oslovil ukladam na vyskusanie,som bezlepkarka,tak spravim s pohankou,alebo len kapustu s masom a ostatne pochutiny,uz teraz viem,ze mi bude chutit
-
Recept se mi líbí
Používám víc kuskus než bulgur,takže děkuji za inspiraci -
To by mi moc chutnalo
-
Bulgur u nás nejede, ale vyzkouším jiný způsob (já bulgur nejím, takže nevařím), ale recept s kapustou je moc dobrý, tu máme rádi, takže budu dělat, že umím a budu ...přemýšlet.
