Kachní stehna na zelí

Name: Kachní stehna na zelí
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kachní stehna; 400 g kysaného bílého zelí; 1 cibule; 1 brambora; 1 rajče; 6 lžic cukru; sušený tymián (dle chuti); mletý kmín (dle chuti); sůl (dle potřeby)

Kachní stehna pečená na zelí jsou výborným způsobem, jak si připravit chutné jídlo s minimem nádobí. Pečení v jednom pekáči umožňuje, aby se všechny chutě dokonale propojily – zelí se skvěle ochutí výpekem a stehna zůstanou šťavnatá.

Hodnocení receptu je 4,5 (24×)

sidera

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 80 min

110 min (30 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 4 porce

pekáč o velikosti asi 35 × 25 cm

4porce

4 4 kachní stehna

400 g 400 g kysaného bílého zelí

1 1 cibule

1 1 brambora

1 1 rajče

6 lžic 6 lžic cukru

sušený tymián (dle chuti)

mletý kmín (dle chuti)

sůl (dle potřeby)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 924 kJ / 699 kcal
Bílkoviny	2,69 g
Tuky	0,38 g
Vláknina	6,52 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	14 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	169,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180–200 °C. Krok 2: Rajče spaříme a oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Bramboru oloupeme a nastrouháme. Krok 3: Vše smícháme se zelím, dáme na dno suchého pekáče a posypeme cukrem. Krok 4: Stehna osolíme, dle chuti posypeme kmínem a tymiánem, a položíme na zelí. Krok 5: Pečeme 60 minut pod pokličkou. Krok 6: Poté pokličku sundáme a dopečeme dozlatova. Krok 7: Podáváme s houskovým knedlíkem.

Troubu předehřejeme na 180–200 °C.
Rajče spaříme a oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Bramboru oloupeme a nastrouháme.

Jak oloupat rajče
Vše smícháme se zelím, dáme na dno suchého pekáče a posypeme cukrem.
Stehna osolíme, dle chuti posypeme kmínem a tymiánem, a položíme na zelí.
Pečeme 60 minut pod pokličkou.
Poté pokličku sundáme a dopečeme dozlatova.
Podáváme s houskovým knedlíkem.

TIP: 20 receptů na pokrmy z jednoho pekáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (132× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kachní stehna na zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q1pG

Staročeská kachna s knedlíkem a se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 210 min

Kachní stehna s dýňovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Kachní stehna se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Katy_fm

Pečená kachní stehna se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 150 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Konfitovaná kachní stehna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 250 min

Zobrazit více

Ledvinky dušené Videorecept

Ledvinky dušené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sidera 60 min

Mrkvové šátečky Videorecept

Mrkvové šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sidera 60 min

Debrecínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sidera 195 min

Gulášová polévka Videorecept

Gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sidera 110 min

Bublanina rybízová

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sidera 45 min

Bezvaječné lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

sidera 25 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kachní maso

Oběd
Podzimní recepty
Zimní recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Pečení
Kysané zelí
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Rajčata
Recepty z jednoho pekáčku
Večeře

Moje poznámka

Kachní stehna na zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q1pG

Náhodný recept

Pikantní zelňačka s fazolemi, bramborem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

maris 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pletené koláče s ovocem Videorecept

Pletené koláče s ovocem

Přidáno před 10 hodinami

Vajíčkový salát s mladým hráškem

Přidáno před 12 hodinami

Rychlý meruňkový koláč

Přidáno před 16 hodinami

Sypaný koláč s tvarohem a jablky

Přidáno před 17 hodinami

Tvarohové knedlíky s jahodami

Přidáno před 17 hodinami

Rychlé tortellini ve smetanovo-pestové omáčce

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KaciQ 3. 12. 2022 13:28

Vynikající

KaciQ přidala nové fotografie! 3. 12. 2022 12:28

Kavkova15 10. 2. 2019 19:11

Co mohu dát misto tymiánu prosim poraďte.....

Veronika.Hrozna 10. 2. 2019 19:43

Kavkova15: Podle složení a ostatních koření, bych dala špetku majoránky, přidávam taky do zelňačky

. Ale stejně si myslím, že když tam šoupneš jenom více kmínu, tak to bude super!

Některá jídla bez tymiánu uvařit moc nejdou, ale tohle určitě uvařit jde!

Miki 1. 2. 2016 10:53

magdalenka:

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 29. 1. 2014 21:16

Maruna 2. 3. 2013 15:00

Mezi zelí a kachnu dávám pár plátků anglické slaniny

Heluška 2. 9. 2012 07:24

Včera jsem to dělala....

naprosto luxusní, hlavně ta chuť zelí!!! Byla jsem zvyklá to dělat jinak, ale takto ochucené je to parádní

Kvapi 1. 5. 2011 19:31

Děkuji za inspiraci, mám tu 2 kachní stehna a do teď sem nevěděla co s nimi. a náhodou mám i domácí kyselé zelí

JanaDorazinova 26. 8. 2010 11:29

Moc dobré!! Dělávala jsem tak pouze kuře, ale kachna je řekla bych skoro lepší. To zelí pod kachnou nemá chybu!! přidávám s dovolením fotečky

Plus už jsem dala dříve.

JanaDorazinova přidala nové fotografie! 26. 8. 2010 11:27

musenka 22. 8. 2010 17:43

Takto pecenou kachnu dela moje pritelkyne Dacia ze Srbska. Je to tak dobre, ze jsem ji napodobuji a inspiruji se timto receptem k narozeninam meho chlapa.