Základní krémové rizoto
Pravé italské risotto na vás čeká krok po kroku v tomto originálním receptu. Můžete ho využít jako luxusní přílohu, nebo klidně jako lehký kompletní pokrm. Možnosti jsou mnohé, ale pravé a dobře připravené je ten správný základ.
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 279 kJ / 2 218 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 58,11 g |
| Tuky | 37,50 g |
| Vláknina | 58,73 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodík | 1,63 g |
| Sůl | 3,82 g |
| Sacharidy | 366,81 g |
Postup přípravy
Krok 1: Soffritto: Očištěnou cibuli, mrkev a řapíkatý celer nakrájíme na kousky a pak nastrouháme (nejlépe to jde v sekáčku mixéru = chopperu).
Krok 2: Na oleji osmahneme zeleninu, když se začne zabarvovat, přidáme suchou nepropláchnutou rýži, opečeme ji do sklovita. Zalijeme vínem, necháme rychle odpařit a pak po částech zaléváme horkým vývarem. Vždy necháme vyvařit, pak teprve lijeme další trošku. Mícháme a na mírném plameni vaříme, dokud není rýže krémová, měkká, ale ne rozměklá. Musí být al dente - na skus cítít, že se kouše do zrnka.
Krok 3: Do vypnutého risotta vmícháme máslo, polovinu sýra a petržel. Zbytkem sýra sypeme jídlo na talíři. Podáváme ihned.
Zveřejněno 21. 11. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Základní krémové rizoto
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rGyW
Moje poznámka
Základní krémové rizoto
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rGyW
Nejnovější recepty
Kuřecí polévka s domácím "smaženým hráškem"
Přidáno před 58 minutami
Velikonoční beránek z naší kuchyně
Přidáno před 1 hodinou
Zastřené vejce se sardelkovou majonézou
Přidáno před 3 hodinami
Bramborový salát s jablky
Přidáno před 5 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
Přidáno před 5 hodinami
Beránek z třené bábovky
Přidáno před 7 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Uzená polévka s kroupami
Kajkajak před 10 minutami
Velikonoční beránek
DunkaStehlikova1975 před 30 minutami
Vepřové maso na mrkvi
Kebule80 před 37 minutami
Rizoto ze zbytků masa
Kajkajak před 56 minutami
Vánoční medové perníčky - jsou hned měkké
Virtuous0112 před 1 hodinou
Hovězí na česneku a na smetaně
Zuzka1973 před 1 hodinou
Medové velikonoční jidáše
Zuzka1973 před 1 hodinou
Šopský salát od Airan
Kajkajak před 1 hodinou
Jarní sýrovo-salámový salát
Jan Nemec před 2 hodinami
Bramborové knedlíky trochu jinak
LA.63 před 2 hodinami
Tématické fráze:
krémová rýže,
krémové risotto,
rizotto,
rizotto recept,
kremove rizotto,
risotto recept,
dynove rizoto se smetanou,
krémové rizoto,
krémové risotto s hráškem a pancettou,
recepty s kuřecími prsnimi rizky,
rizotto s hruškami,
dynove rizoto s restovanou pancettou,
recepty- krémové rizotto,
risotto se smetanou,
kremova ryze recepty.cz
Suroviny:
rýže na risotto arborio,
olej olivový,
víno bílé suché,
vývar zeleninový,
petrželka hladkolistá,
máslo,
parmazán,
cibule šalotka,
mrkev,
celer
Komentáře (10)