Plněné mini bochánky / mazance

Name: Plněné mini bochánky / mazance
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; 80 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 1 žloutek; 22 g čerstvého droždí; 250 ml vlažného mléka (nebo dle potřeby); 100 g rozpuštěného másla; 1,5 lžíce rumu; strouhaná citronová kůra; 1 špetka soli; Náplň:; 300 g tvarohu; 1 větší mrkev; cukr krupice (dle chuti); 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku; Dále:; bílek na potření; drobenka

Na Velikonoce nesmí chybět mazanec, tak proč nevyzkoušet tyto malé mazanečky. Jsou plněny tvarohovomrkvovou náplní a svou velikostí předurčeny jako výslužka koledníkům nebo odpolední svačinka pro děti.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

recepty73

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 710 kJ / 3 516 kcal
Bílkoviny	102,90 g
Tuky	113,68 g
Vláknina	16,98 g
Cholesterol	531 mg
Sodík	248 mg
Sůl	0,52 g
Sacharidy	496,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve připravíme náplň. Mrkev oloupeme a nastrouháme najemno. Smícháme ji s tvarohem, cukrem a pudinkovým práškem. Krok 2: V míse smícháme obě mouky, cukr krupice, vanilkový cukr, sůl a citronovou kůru. Uprostřed vytvoříme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme část vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Krok 3: K vzešlému kvásku přidáme žloutek, rum, zbytek mléka a rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké, vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi 45 minut. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na stejné dílky. Každý dílek zploštíme, naplníme náplní, pevně uzavřeme a spojem položíme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme ještě 10 minut kynout. Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 6: Bochánky potřeme bílkem a posypeme drobenkou. Drobenku můžeme ještě ochutit mletou skořicí nebo část mouky nahradit mletými ořechy. Krok 7: Pečeme asi 20 minut dozlatova. Po upečení necháme vychladnout.

Nejdříve připravíme náplň. Mrkev oloupeme a nastrouháme najemno. Smícháme ji s tvarohem, cukrem a pudinkovým práškem.
V míse smícháme obě mouky, cukr krupice, vanilkový cukr, sůl a citronovou kůru. Uprostřed vytvoříme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme část vlažného mléka a necháme vzejít kvásek.

Jak připravit kvásek z droždí
K vzešlému kvásku přidáme žloutek, rum, zbytek mléka a rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké, vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi 45 minut.
Vykynuté těsto rozdělíme na stejné dílky. Každý dílek zploštíme, naplníme náplní, pevně uzavřeme a spojem položíme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme ještě 10 minut kynout.
Jak zabalit plněné buchty, aby náplň nevytekla
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Bochánky potřeme bílkem a posypeme drobenkou. Drobenku můžeme ještě ochutit mletou skořicí nebo část mouky nahradit mletými ořechy.
Jak na snadnou a rychlou drobenku
Pečeme asi 20 minut dozlatova. Po upečení necháme vychladnout.

TIP: Tipy na další sladké náplně

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 3. 2018

Poznámka autora recepty73

Plnit můžeme i makovou, povidlovou či rozvarovou náplní.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné mini bochánky / mazance

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/orYA

Drobenkové mini bochánky / mazance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 50 min

Cukrové mini bochánky / mazance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 60 min

Mini mazance

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 70 min

Mini koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

meya.z 200 min

Mini bábovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 40 min

Mini langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

natalka 23

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo
Kynuté moučníky

Sváteční recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí
Středně náročné
Tvaroh

Moje poznámka

Plněné mini bochánky / mazance

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/orYA

Náhodný recept

Kakaovo-jablečný koláč s ořechy a čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky v omáčce s kořením wok

Přidáno před 4 hodinami

Jablkové taštičky z listového těsta

Přidáno před 5 hodinami

Plněná cottage placka

Přidáno před 8 hodinami

Kapustové závitky plněné rýží

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí křídla se slaninou a bílým vínem

Přidáno před 11 hodinami

Kinder Bueno cheesecake

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 3. 3. 2018 17:04

Přečtěte si

Čím vylepšit těsto na mazanec? Jde to sladkými pochutinami, ale i zeleninou Hodnocení 5×

Čím vylepšit těsto na mazanec? Jde to sladkými pochutinami, ale i zeleninou

Nejjednodušší vepřová plec s bramborami z jednoho pekáče: Minimum práce a dokonale šťavnatý oběd

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Neroste vám zelenina podle představ? Přestaňte při výsevu dělat velmi častou chybu

Blesková drobenka: Naučte se ji perfektně připravit podle videonávodu Hodnocení 1023×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduché tvarohové řezy

Verka_M před 3 hodinami

Karlovarské knedlíky I Videorecept

Karlovarské knedlíky I

Ljenka před 4 hodinami

Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou

papirek před 4 hodinami

Pomazánka z vepřové konzervy Videorecept

Pomazánka z vepřové konzervy

blazen.roku před 5 hodinami

Žampionový "tatarák"

EmaKa před 6 hodinami

Drožďová polévka s ovesnými vločkami

Kajkajak před 6 hodinami

Ředkvičkový salát se sýrem Videorecept

Tématické fráze:
plněný mazanec, mini mazanec plněný tvarohem, slane plněné bochanky, minibochánky, mini mazanec, mini bochánky, bochánek plneny tvarohem, mazanec plneny tvarohem, mini bochánek bez droždí, plněný velikonoční mazanec recept, plněné slané bochanky, slané bochánky plněne, plněné bochánky s čokoládou, mini bochánek, mini pavlova kdy plnit, plněné skořicové bochánky, plnene bochánek, mini mazance z tvarohu, velikonoční bochánek 100 g polohrubé mouky, recepty mini mazanec

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, cukr krupice, cukr vanilkový, žloutek, droždí čerstvé, mléko, máslo, rum, kůra citronová, sůl, tvaroh, mrkev, cukr krupice, pudink vanilkový, bílek, drobenka

Naposledy jste si prohlédli

Ovocný dort s limetkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 60 min

Pečená červená řepa s brambory a cibulí Videorecept

Pečená červená řepa s brambory a cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majhol 70 min

Jablečnojahodové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Plněné mini bochánky / mazance

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Vynikající makový koláč s jablky a krémem: Vláčný moučník, který budete chodit tajně ujídat

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Anketa
Vynikající makový koláč s jablky a krémem: Vláčný moučník, který budete chodit tajně ujídat