Popovický hovězí guláš na pivě
Suroviny 4 - 5 porcí
- 1 kg předního hovězího masa
- 200 g rajčatového protlaku
- 0,5 l masového vývaru
- 0,5 l světlého 12°piva
- 3 velké cibule
- 3 krajíce tvrdého chleba
- 4 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce sádla
- 1 čajová lžička drceného kmínu
- pálivá mletá paprika
- sladká mletá paprika
- majoránka
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
V hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme do světle hněda.
Maso nakrájíme na kostky asi 2 cm velké a přidáme k cibuli. Okořeníme mletým pepřem, kmínem, lisovaným česnekem a opečeme. Přidáme protlak, sůl, mleté papriky, restujeme jen chviličku a zalijeme vývarem.
Přikryté za občasného zamíchání dusíme, až je maso měkké. Přidáme pivo, nastrouhaný chleba, majoránku a ještě chvíli povaříme aby omáčka zhoustla.
Vhodná příloha houskový knedlík nebo bramboráčky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Popovický hovězí guláš na pivě
-
Gazpacho: recepty na guláš s černý pivem - stačí pohlédnout vpravo....
-
Mám dotaz:
Skúsil niekto recept s čiernym pivom?
Ak áno, aká bola výsledná chuť?
Ďakujem.
V krajine, odkiaľ guláš pochádza, sa guláš nikdy nezahusťuje.
To znamená, že množstvo cibule, ktorá sa počas dusenia hovädzieho
mäsa prakticky rozpustí, je úplne dostačujúca na zahustenie.
