Třešňové lívance

1. Mléko pokojové teploty, či vlahé, smícháme s rumem, cukry, solí a droždím. Pak přisypeme mouku, dobře promícháme, vytvoříme hustější těstíčko, které zakryjeme utěrkou a necháme nakynout.
2. Během kynutí můžeme jednou až dvakrát promíchat a vehnat tak do těsta vzduch, který pomůže těstu rychleji kynout. Rum můžeme vynechat, ale ten nám zajistí to, že lívanečky nebudou tak mastné.
3. V době kynutí těsta vypeckujeme třešně, které dáme do hrnce s cukrem v množství podle chuti. Během zahřívání pustí třešně šťávu, takže se nemusí podlévat. Třešně krátce podusíme (necelých 5 minut) za občasného promíchání.
   Jak snadno vypeckovat třešně
4. Poté je zahustíme pudinkem, který jsme rozmíchali v malém množství studené vody. Přilijeme ho tolik, aby se nám po svaření vytvořil hladký, středně tekutý pudink, kterým budeme na talířích přelévat lívanečky. Pokud přelijeme a přeliv bude hustý, přilijeme trochu vody a promícháme.
5. Po nakynutí klademe do rozpáleného lívanečníku s trochou oleje nebo na pánev naběračkou malé hromádky, které smažíme z obou stran dozlatova. Poté je dáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.

   Jak smažit lívance

6. Na talířích lívanečky ještě přizdobíme kopečkem vyšlehané smetany s cukrem a tvarohem nebo kopečkem zakysané smetany. Případně můžeme smetanu vynechat, po osmažení obalit lívanečky ve skořicovém cukru a servírovat pouze s třešňovým přelivem. Fantazii se meze nekladou.

TIP: Oblíbené recepty na lívance

Zveřejněno 31. 5. 2018