Třešňové lívance

1. Mléko smícháme s rumem, vanilkovým cukrem, cukrem krupice, solí a rozdrobeným droždím. Postupně přisypáváme polohrubou mouku a vypracujeme hladké hustší těsto.
2. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně 45–60 minut, dokud těsto nezvětší objem.
   Jak poznat správně vykynuté těsto
3. Během kynutí můžeme těsto jednou až dvakrát promíchat vařečkou, aby se do něj dostal vzduch a lépe kynulo.
4. Mezitím připravíme třešňový přeliv. Třešně omyjeme, vypeckujeme a dáme do hrnce. Přidáme cukr krupice podle chuti.

   Jak snadno vypeckovat třešně

5. Za občasného promíchání třešně krátce podusíme, přibližně 5 minut. Není potřeba je podlévat, protože pustí dostatek šťávy.
6. Vanilkový pudinkový prášek rozmícháme v malém množství studené vody. Za stálého míchání ho přilijeme k třešním a krátce povaříme, až přeliv zhoustne. Pokud by byl příliš hustý, zředíme ho trochou vody.

   Pudinkový prášek – možnosti využití

7. Po vykynutí rozehřejeme lívanečník nebo pánev a potřeme ho malým množstvím oleje. Naběračkou tvoříme menší lívance a smažíme je z obou stran dozlatova.
8. Hotové lívance odkládáme na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk.
9. Podáváme přelité třešňovým přelivem. Podle chuti ozdobíme zakysanou smetanou nebo vyšlehanou smetanou s cukrem a tvarohem. Případně můžeme lívance obalit ve skořicovém cukru a podávat pouze s třešňovým přelivem.

TIP: Lívance: výběr oblíbených receptů

Zveřejněno 31. 5. 2018