Třešňové lívance

Name: Třešňové lívance
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Lívanečky:; 500 ml vlahého mléka; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce cukru krupice; 2-3 lžíce rumu; 1 špetka soli; 30 g čerstvého droždí; 300 g polohrubé mouky (nebo podle potřeby); olej na smažení; Třešňový přeliv:; 600 g vypeckovaných třešní; cukr krupice (podle chuti a sladkosti třešní); 1/2 vanilkového pudinkového prášku; Volitelně na dozdobení:; vyšlehaná smetana s cukrem a tvarohem; zakysaná smetana; skořicový cukr

Voňavé kynuté lívance patří mezi oblíbené sladké snídaně i víkendové dezerty. Z nadýchaného těsta usmažíme zlatavé lívanečky, které přelijeme domácím třešňovým přelivem. Podávat je můžeme se zakysanou smetanou nebo vyšlehanou smetanou s tvarohem.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

recepty73

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba kynutí těsta (60 minut)

55 min (35 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba kynutí těsta (60 minut))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 948 kJ / 1 900 kcal
Bílkoviny	56,97 g
Tuky	13,26 g
Vláknina	23,59 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	637 mg
Sůl	1,50 g
Sacharidy	350,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko smícháme s rumem, vanilkovým cukrem, cukrem krupice, solí a rozdrobeným droždím. Postupně přisypáváme polohrubou mouku a vypracujeme hladké hustší těsto. Krok 2: Mísu přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně 45–60 minut, dokud těsto nezvětší objem. Krok 3: Během kynutí můžeme těsto jednou až dvakrát promíchat vařečkou, aby se do něj dostal vzduch a lépe kynulo. Krok 4: Mezitím připravíme třešňový přeliv. Třešně omyjeme, vypeckujeme a dáme do hrnce. Přidáme cukr krupice podle chuti. Krok 5: Za občasného promíchání třešně krátce podusíme, přibližně 5 minut. Není potřeba je podlévat, protože pustí dostatek šťávy. Krok 6: Vanilkový pudinkový prášek rozmícháme v malém množství studené vody. Za stálého míchání ho přilijeme k třešním a krátce povaříme, až přeliv zhoustne. Pokud by byl příliš hustý, zředíme ho trochou vody. Krok 7: Po vykynutí rozehřejeme lívanečník nebo pánev a potřeme ho malým množstvím oleje. Naběračkou tvoříme menší lívance a smažíme je z obou stran dozlatova. Krok 8: Hotové lívance odkládáme na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk. Krok 9: Podáváme přelité třešňovým přelivem. Podle chuti ozdobíme zakysanou smetanou nebo vyšlehanou smetanou s cukrem a tvarohem. Případně můžeme lívance obalit ve skořicovém cukru a podávat pouze s třešňovým přelivem.

Mléko smícháme s rumem, vanilkovým cukrem, cukrem krupice, solí a rozdrobeným droždím. Postupně přisypáváme polohrubou mouku a vypracujeme hladké hustší těsto.
Mísu přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně 45–60 minut, dokud těsto nezvětší objem.

Jak poznat správně vykynuté těsto
Během kynutí můžeme těsto jednou až dvakrát promíchat vařečkou, aby se do něj dostal vzduch a lépe kynulo.
Mezitím připravíme třešňový přeliv. Třešně omyjeme, vypeckujeme a dáme do hrnce. Přidáme cukr krupice podle chuti.
Jak snadno vypeckovat třešně
Za občasného promíchání třešně krátce podusíme, přibližně 5 minut. Není potřeba je podlévat, protože pustí dostatek šťávy.
Vanilkový pudinkový prášek rozmícháme v malém množství studené vody. Za stálého míchání ho přilijeme k třešním a krátce povaříme, až přeliv zhoustne. Pokud by byl příliš hustý, zředíme ho trochou vody.
Pudinkový prášek – možnosti využití
Po vykynutí rozehřejeme lívanečník nebo pánev a potřeme ho malým množstvím oleje. Naběračkou tvoříme menší lívance a smažíme je z obou stran dozlatova.
Hotové lívance odkládáme na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk.
Podáváme přelité třešňovým přelivem. Podle chuti ozdobíme zakysanou smetanou nebo vyšlehanou smetanou s cukrem a tvarohem. Případně můžeme lívance obalit ve skořicovém cukru a podávat pouze s třešňovým přelivem.