Těstoviny s omáčkou z gorgonzoly

Name: Těstoviny s omáčkou z gorgonzoly
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g těstovin (penne, makarony nebo kolínka); 200 g gorgonzoly; 250-300 ml smetany ke šlehání; 100 g anglické slaniny (nebo šunky); 1/2 lžičky cukru krystal; sůl; mletý bílý pepř; 2 lžíce nasekané petrželky

Máte rádi výrazné sýrové omáčky? Gorgonzolu rozpustíte ve smetaně, vytvoříte jemnou krémovou omáčku a promícháte ji s těstovinami. Nakonec přidáte křupavou slaninu a čerstvou petrželku. Výsledkem je sytý pokrm vhodný k obědu i večeři.

Hodnocení receptu je 5,0 (39×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g těstovin (penne, makarony nebo kolínka)

200 g 200 g gorgonzoly

250-300 ml 250-300 ml smetany ke šlehání

100 g 100 g anglické slaniny (nebo šunky)

1/2 lžičky 1/2 lžičky cukru krystal

sůl

mletý bílý pepř

2 lžíce 2 lžíce nasekané petrželky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 200 kJ / 3 633 kcal
Bílkoviny	105,73 g
Tuky	180,40 g
Vláknina	15,70 g
Cholesterol	382 mg
Sodík	2,87 g
Sůl	4,28 g
Sacharidy	388,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Poté je scedíme. Krok 2: Gorgonzolu nakrájíme na menší kousky. Anglickou slaninu nakrájíme na proužky. Krok 3: V rendlíku zahřejeme smetanu. Přidáme gorgonzolu a na mírném ohni za stálého míchání necháme sýr rozpustit. Krok 4: Omáčku přivedeme k varu a za stálého míchání ji povaříme 4–5 minut, dokud nezačne mírně houstnout. Krok 5: Rendlík odstavíme z plotny a omáčku necháme několik minut zchladnout. Poté ji dochutíme solí, mletým bílým pepřem a podle chuti cukrem. Krok 6: Na suché pánvi zprudka opečeme slaninu dozlatova a dokřupava. Krok 7: Uvařené těstoviny promícháme s připravenou omáčkou. Přidáme opečenou slaninu a vše promícháme. Krok 8: Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.

Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Poté je scedíme.

Jak správně uvařit těstoviny
Gorgonzolu nakrájíme na menší kousky. Anglickou slaninu nakrájíme na proužky.
V rendlíku zahřejeme smetanu. Přidáme gorgonzolu a na mírném ohni za stálého míchání necháme sýr rozpustit.
Čím nahradit smetanu v omáčce
Omáčku přivedeme k varu a za stálého míchání ji povaříme 4–5 minut, dokud nezačne mírně houstnout.
Rendlík odstavíme z plotny a omáčku necháme několik minut zchladnout. Poté ji dochutíme solí, mletým bílým pepřem a podle chuti cukrem.
Jaké jsou druhy pepře
Na suché pánvi zprudka opečeme slaninu dozlatova a dokřupava.
Uvařené těstoviny promícháme s připravenou omáčkou. Přidáme opečenou slaninu a vše promícháme.
Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.

TIP: Těstoviny se smetanou a kuřecím masem

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (425× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Těstoviny s omáčkou z gorgonzoly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YPMO

Těstoviny se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Reneels 35 min

Těstoviny s chřestovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Mama v kuchyni 45 min

Těstoviny se dvěma omáčkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lemarti

Vepřové medailonky s omáčkou z gorgonzoly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova

Kuřecí prsa s omáčkou z gorgonzoly

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 40 min

Penne s kuřecím masem a omáčkou z gorgonzoly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jan.alois 30 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Marie Svarcova 40 min

Hrníčková buchta s ovocem a krémem za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 45 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Těstoviny
Špagety

Oběd
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Vaření
Restování
Italská kuchyně
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Těstoviny s omáčkou z gorgonzoly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YPMO

Náhodný recept

Ovocný dortík na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nuttela6

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Srdce na houbách

Přidáno před 2 hodinami

Tvarohový tunel

Přidáno před 3 hodinami

Salát s lesními houbami a schwarzwaldskou šunkou

Přidáno před 4 hodinami

Řezy s lesním ovocem

Přidáno před 5 hodinami

Palačinky s lesní náplní

Přidáno před 6 hodinami

Balkánský ježek podle Stelly Zázvorkové

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Barbora.Pet moderátorka 11. 6. 2026 11:26

Tohle vypadá moc dobře, gorgonzola a křupavá slanina jsou skvělá kombinace😊

Marie Svarcova 11. 6. 2026 11:30

Barbora.Pet:

Moc děkuji za komentář- stojí to za vyzkoušení. Přeji krásný den.

Marie Svarcova 22. 3. 2024 18:49

Saratice:

Moc děkuji a mám radost, že chutnalo.

Přeji krásný a pohodový večer .

Saratice 22. 3. 2024 18:45

Výborné, sice jsme dali obyčejnou Nivu ale i tak to bylo suprové. 👍😎

Marie Svarcova 31. 5. 2022 06:18

bludicky:

moc děkuji za komentář - potěšilo mě to

Přeji krásný den

bludicky 30. 5. 2022 20:33

Chutné. Gorgonzola s masem je mi nechutná, ale v této kombinaci se slaninou a petrželkou jsem ji vyzkoušela a musím uznat, že byla výborná.

Marie Svarcova 22. 4. 2022 09:59

MlsnaVeverka:

Moc děkuji za komentář a přeji krásný den

MlsnaVeverka 22. 4. 2022 09:45

Vypadá to moc chutně.
Vyzkouším.

Marie Svarcova 18. 1. 2021 16:17

janky3:

Děkuji za milý komentář a přeji dobrou chuť a krásný večer

janky3 18. 1. 2021 15:41

Těstovinové recepty mě vždy fascinovaly. Sama ráda vymýšlím, obyčejně co dům dá a čemu končí doba použití. Když jsem viděla gorgonzolovou omáčku, začala jsem slinit jak Pavlovův pes a dostala jsem na to takovou chuť, že nelením a jdu na to. Mňam!