Řezy z drobného ovoce

Name: Řezy z drobného ovoce
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto 2x:; 5 vajec; 5 PL krystalového cukru; 5 PL polohrubé výběrové mouky; 1 KL prášku do pečiva; na špici nože sody bicarbony; Ovocný krém :; 1/2 kg drobného mraženého ovoce; 300 ml vody; 1 bal. malinového pudingu; 7 PL dětské krupice; 2 bal vanilkového cukru; Krém vanilkový:; 700 ml mléka; 3 bal. Zlatého klasu; 200 g práškového cukru; 250 másla; 1 PL ořechového likéru; Poleva:; 300 ml smetany 33%; 1 PL cukru; 2 bal. Smetafixu; strouhaná bílá a hořká čokoláda

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Izabella929

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 842 kJ / 5 460 kcal
Bílkoviny	89,25 g
Tuky	360,85 g
Vláknina	13,15 g
Cholesterol	2,27 g
Sodík	921 mg
Sůl	2,37 g
Sacharidy	457,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vajcia s cukrom som vymiešala do peny. Múku, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala do cesta a opatrne vmiešala do cesta. Plech som vystlala papierom na pečenie a cesta som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 st C a piekli sa 10 min. Ešte za horúca som z korpusov stiahla kožu, lebo vtedy ide ľahko. Korpusy nechám chladiť na mriežke. Kým sa pečie prvý korpus, pripravím si cesto aj na druhý. Krok 2: Pripravím vanilkový krém. V mlieku vymiešam zlaté klasy a uvarím hustú kašu, ktorú nechám chladiť. Maslo s cukrom vymiešam do peny a postupne pridávam po lyžici vychladnutý puding, napokon vyšľahám a pridám likér. Krém uložím do chladničky stuhnúť, ale odoberiem z neho tretinu a ten nechám v chladničke až do druhého dňa. Krok 3: Zostavím koláč. Na podnos položím prvý korpus. Do rajnice dám ovocie a nechám ho pomaly zohrievať. Vo vode vymiešam malinový puding, pridám detskú krupicu a vanilkový cukor a začínam ovocie zahusťovať. Miešam, kým sa celkom všetko spolu neuvarí a ešte horúce postupne lejem na pripravený korpus, takže ukladám lyžicou do radu a kde je už je začiatok krému chladný, navrstvím ďalšiu vrstvu. Uložím do chladničky. Keď je krém vlažný, vyberiem z chladničky a natriem naň biely vanilkový krém. Na vanilkový krém ihneď uložím druhý korpus, zaťažím 4 kg cukru a uložím na noc do chladničky.
Druhý deň vrch natriem horúcim drienkovým lekvárom, natriem naň odloženú tretinu krému a uložím do chladničky.
Pripravím šľahačku a natriem ju na biely krém a nechám opäť stuhnúť. Nastrúham čoko hoblinky biele aj z horkej čokolády na vrch. Krájam horúcim nožom.

Vajcia s cukrom som vymiešala do peny. Múku, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala do cesta a opatrne vmiešala do cesta. Plech som vystlala papierom na pečenie a cesta som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 st C a piekli sa 10 min. Ešte za horúca som z korpusov stiahla kožu, lebo vtedy ide ľahko. Korpusy nechám chladiť na mriežke. Kým sa pečie prvý korpus, pripravím si cesto aj na druhý.
Pripravím vanilkový krém. V mlieku vymiešam zlaté klasy a uvarím hustú kašu, ktorú nechám chladiť. Maslo s cukrom vymiešam do peny a postupne pridávam po lyžici vychladnutý puding, napokon vyšľahám a pridám likér. Krém uložím do chladničky stuhnúť, ale odoberiem z neho tretinu a ten nechám v chladničke až do druhého dňa.
Zostavím koláč. Na podnos položím prvý korpus. Do rajnice dám ovocie a nechám ho pomaly zohrievať. Vo vode vymiešam malinový puding, pridám detskú krupicu a vanilkový cukor a začínam ovocie zahusťovať. Miešam, kým sa celkom všetko spolu neuvarí a ešte horúce postupne lejem na pripravený korpus, takže ukladám lyžicou do radu a kde je už je začiatok krému chladný, navrstvím ďalšiu vrstvu. Uložím do chladničky. Keď je krém vlažný, vyberiem z chladničky a natriem naň biely vanilkový krém. Na vanilkový krém ihneď uložím druhý korpus, zaťažím 4 kg cukru a uložím na noc do chladničky.
Druhý deň vrch natriem horúcim drienkovým lekvárom, natriem naň odloženú tretinu krému a uložím do chladničky.
Pripravím šľahačku a natriem ju na biely krém a nechám opäť stuhnúť. Nastrúham čoko hoblinky biele aj z horkej čokolády na vrch. Krájam horúcim nožom.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 10. 2018

Poznámka autorky Izabella929

Prajem vám dobrú chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Řezy z drobného ovoce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MzBm

Muffiny se směsí drobného ovoce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Marie Svarcova 40 min

Borůvkový rychlík /i jiné drobné ovoce/

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

spagetka 55 min

Drobné řezy s tvarohovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz

Drobné ovoce ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Brašovská drobná vepřová pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 30 min

Cuketový koláč s drobným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Zobrazit více

Čokoládové řezy s pařížskou šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Izabella929 50 min

Fantazie řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Izabella929 60 min

Dobošové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Izabella929 50 min

Francouzský ořechový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Izabella929 60 min

Čokoládové řezy s tvaroho-mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Izabella929 50 min

Cappuccino rezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Izabella929

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Svačina
Sladké chutě
Náročné recepty
Narozeniny
Sváteční recepty
Pečení
Vaření
Večírky a oslavy
Svatba
Ovoce

Moje poznámka

Řezy z drobného ovoce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MzBm

Náhodný recept

Velikonoční beránek zase jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pikantní kuřecí zeliáda

Přidáno před 23 minutami

Houbová polévka s nočky

Přidáno před 1 hodinou

Salát s jablky a kuřetem

Přidáno před 2 hodinami

Pomazánka z vajec a slaniny

Přidáno před 16 hodinami

Červené kari s kokosovým mlékem

Přidáno před 17 hodinami

Jihočeská houbovka nakyselo

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Izabella929 7. 10. 2018 17:26

zizala, ja ešte vlažný puding vyšľahám mixérom, aby neboli hrčky, počas šľahania mi celkom puding vychladne a potom ho iba po lyžici pridávam k maslovej hmote..už som viac krát chladila zakrytý fóliou a napriek tomu som tam mala malé hrčky...

zizala moderátorka 7. 10. 2018 17:34

Izabella929: S mixováním nemám dobrou zkušenost, stalo se mi, že pudink příliš zřídl.

zizala moderátorka 7. 10. 2018 16:58

Dovolím si napsat můj postup. Já dávám na 3 sáčky pudinku nebo Zlatého klasu 1 litr mléka. Rozmíchám je ve studeném mléce, postavím na plamen a pořád pilně míchám, jak začne houstnout, odstavím z plamene, pořádně vymíchám dohladka a pak dovařím do úplného zhoustnutí. Povrch zakryju potravinovou fólií a nechám chladnout. Když se mi párkrát stalo, že se v pudinku i přesto vytvořily hrudky, přepasírovala jsem ho nebo raději uvařila jiný, pokud jsem měla ingredience.

Izabella929 7. 10. 2018 16:54

zizala, krém bol práve vymiešaný a bolo ho hodne a nemestil sa mi do misy...iste , že sa tam našli hrčky, ale tie zvyknem pri natieraní na korpus odstrániť..teraz som vlažný puding nevymiešala samostatne...robím to bežne tak..

Izabella929 7. 10. 2018 16:14

casino,moje zákusky neskrášľujem, nemám dôvod...ako som písala, ovocie sa chová v zákuskoch celkom inak ako krém a masla a cukru..je naviac vlhké a reaguje na zmeny..takže dala som ho pre inšpiráciu a vôbec ma to netrápi...piekla som zákusky z čerstvého ovocia a to je stabilnejší krém, ale mrazené ovocie je nestabilné..Vďaka za komentár.-)

Izabella929 7. 10. 2018 15:57

zizala, neviem, čo znamená slovo,,puckatý,,, ale ovocie sa chová v zákuskoch celkom inak ako hladký krém z pudingu a masla..a naviac bola to zmes ovocia a neodstránila som drobné zrnká chcela, aby tie zrná v ňom zostali..inak ten krém je stabilný, keby nebol, farbil by biele cesto, ako my cukrári hovoríme, ťahal by pásy za nožom..ak si pozrieš foto ovocia, boli tam a j veľké kusy černice a tie sa pri varení nerozpadli, preto sa javia, že vytŕčaju z radu..nevadí, ale chuťovo je to bombový zákusok..ale treba vyskúšať..

možno bude krajší ako môj..vďaka za komentár...

zizala moderátorka 7. 10. 2018 16:08

Izabella929: Mám na mysli ten vanilkový krém v misce a pak jak je natřený na korpusu. Žádné ovoce v něm není, jsou v něm naopak nepříjemně viditelné kousky. Kazí dojem z jinak krásného zákusku.