Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Škubánky na slano

mika59

4 názory

17. 10. 2018 15:22

600 g 600 g brambor

150 g 150 g polohrubé mouky

sůl

---

anglická slanina

cibule

strouhaný sýr (Niva, Gouda, Eidam)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 138 kJ / 989 kcal
Bílkoviny	27,00 g
Tuky	2,10 g
Vláknina	17,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	39 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	206,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Z uvařených brambor slijeme vodu do hrnku, ale jednu třetinu ponecháme v hrnci.
Do pomačkaných brambor uděláme opačnou stranou vařečky dírky a zasypeme moukou. Hrnec zakryjeme a na nejmenším plamínku necháme mouku cca 15 minut propařit.
Mezitím nakrájíme slaninu a cibuli nadrobno. Slaninu vyškvaříme a přidáme cibulku. Společně opékáme do křupava.
Připravené brambory umícháme do hladka, až se těsto nebude lepit na vařečku. Podle potřeby můžeme přidat trochu odložené vody.
Lžíci namočenou v sádle vykrajujeme škubánky a ukládáme na talíř. Posypeme je sýrem a přelijeme horkou osmaženou cibulkou.
TIP Jak tvarovat noky a škubánky pomocí dvou lžic

Poznámka autorky receptu

Já jsem před moukou přidala nasekanou petrželku. Brambory pěkně voněly, ale není to nutné. Místo sýru můžete použít třeba nadrobenou brynzu.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (197×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Škubánky s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 50 min

Babiččiny škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Michaela.Koc

Načíst další

Přečtěte si

Poklady staročeské kuchyně: Připravte si dokonalé škubánky s mákem!

7 foto Hodnocení 52×

Z jaké mouky se připravují škubánky? Jednoduché jídlo našich babiček chutná i nám

Hodnocení 22×

Jak tvarovat noky a škubánky pomocí dvou lžic? Rady a tipy pro dokonalé tvary

Komentáře

Alamatej

6. 12. 2023 18:32

Dnes uvařeno, výborné! Děkuji za recept.

Jaromira18

24. 4. 2019 16:11

Já je opékám, tak dobrou, křupavou kůrčičku nemá žádné jídlo, ale než vystydnou tak si s vnoučkem umeleme mák a do toho si je obalujeme je taky dobré.

Já dávám hrubou mouku.