Kuřecí stehna na kapustě a zelenině

Name: Kuřecí stehna na kapustě a zelenině
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4-6 kuřecích stehen; 1 menší hlávka kapusty; 1 cuketa; 1 menší kapie; 1 bílá cibule (může být i žlutá); 1 menší pórek; 2 šalotky; 2 velké stroužky česneku; 1 lžička červené papriky; 1 lžíce javorového sirupu; máslo na dva prsty; sůl; pepř; olej

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

medanek

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 586 kJ / 379 kcal
Bílkoviny	12,58 g
Tuky	1,70 g
Vláknina	25,76 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	43 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	73,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Stehna omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme.
Pórek, cibuli, šalotku očistíme a nakrájíme na kolečka, kapii na proužky a cuketu oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek na plátky a kapustu nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a promícháme. Krok 2: Pekáček vytřeme olejem, vyskládáme cibulí, šalotkou, pórkem, cuketou, kapií, česnekem, na to kapustu a nakonec vložíme kuřecí stehna.
Poprášíme paprikou, poklademe hoblinkami másla, podlijeme vodou a přikryjeme alobalem. Krok 3: Dáme péct do vyhřáté trouby ny 200 C°. Po 15 minutách stáhneme na 100 C° a pečeme tak 45-50 minut. Krok 4: Do malé misky dáme červenou papriku s trochou oleje, javorový sirup a dobře promícháme. Krok 5: Na posledních 15 minut alobal odstraníme, mašlovačkou potřeme stehna směsí a pečeme dál na barvu.
Zkontrolujeme zda-li je měkké a upečené dozlatova. Krok 6: Jakmile je dopečeno a hotovo, stehna přendáme do misky (vrátíme do již vypnuté trouby, aby se udržela teplá).
Část zeleniny s kapustou dáme bokem a ostatní i s výpekem rozmixujeme na omáčku. Je-li potřeba, dochutíme. Krok 7: Teplá kuřecí stehna přendáme na talíř, přidáme, zeleninu a omáčku.
Jako příloha jsou výborné brambory s máslem.

Stehna omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme.
Pórek, cibuli, šalotku očistíme a nakrájíme na kolečka, kapii na proužky a cuketu oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek na plátky a kapustu nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a promícháme.
Pekáček vytřeme olejem, vyskládáme cibulí, šalotkou, pórkem, cuketou, kapií, česnekem, na to kapustu a nakonec vložíme kuřecí stehna.
Poprášíme paprikou, poklademe hoblinkami másla, podlijeme vodou a přikryjeme alobalem.
Dáme péct do vyhřáté trouby ny 200 C°. Po 15 minutách stáhneme na 100 C° a pečeme tak 45-50 minut.
Do malé misky dáme červenou papriku s trochou oleje, javorový sirup a dobře promícháme.
Na posledních 15 minut alobal odstraníme, mašlovačkou potřeme stehna směsí a pečeme dál na barvu.
Zkontrolujeme zda-li je měkké a upečené dozlatova.
Jakmile je dopečeno a hotovo, stehna přendáme do misky (vrátíme do již vypnuté trouby, aby se udržela teplá).
Část zeleniny s kapustou dáme bokem a ostatní i s výpekem rozmixujeme na omáčku. Je-li potřeba, dochutíme.
Teplá kuřecí stehna přendáme na talíř, přidáme, zeleninu a omáčku.
Jako příloha jsou výborné brambory s máslem.