Šílený guláš dle Karola Okrasy

Name: Šílený guláš dle Karola Okrasy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0,750 kg vepřového krku; 0,100 kg uzené slaniny; 0,250 kg uzeného boku; 2 papriky - červená a zelená; 2 – 3 kyselé okurky; 2 – 3 zoubky česneku; 2 cibule; 1 citron; 1 sklinku ajvaru (dávám ostrý. Může být i tupý, podle vůle toho kterého); 1 KL curry; ½ KL ostré papriky; sůl, pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

gmptop

Středně náročný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 172 kJ / 1 953 kcal
Bílkoviny	51,87 g
Tuky	160,37 g
Vláknina	33,74 g
Cholesterol	185 mg
Sodík	3,80 g
Sůl	9,00 g
Sacharidy	68,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vezmu kastról, zvolna vypustím kostečkovanou uzenou slaninu, přidám plyn a na rozpuštěném tuku orestuju krkovičku pokrájenou na úhledné kousky. Detailisté použijí šupléru a příložník, aby byly kousky masa pravidelné a jednotné. Já sem s takovym moulou vařil jednou, do dneška mi nejni jasné, jak to přežil.
Jak mám maso orestované, přidám ajvar a podliju mírně vodou. Krok 2: Na pánvi orestuji uzený bok, postupně přidám cibuli, špetku pálive papriky, pokrájený česnek, postrouhanou kůru z citronu, kostičkovanou okurku etc. Přidám do hrnce s masem a podusim, než je maso konzumovatelné, bez výhrad jedinců, jimž se četnost zubů snížila na minimum. Osolím, opepřím, dochutím citronovou šťávou.

Vezmu kastról, zvolna vypustím kostečkovanou uzenou slaninu, přidám plyn a na rozpuštěném tuku orestuju krkovičku pokrájenou na úhledné kousky. Detailisté použijí šupléru a příložník, aby byly kousky masa pravidelné a jednotné. Já sem s takovym moulou vařil jednou, do dneška mi nejni jasné, jak to přežil.
Jak mám maso orestované, přidám ajvar a podliju mírně vodou.
Na pánvi orestuji uzený bok, postupně přidám cibuli, špetku pálive papriky, pokrájený česnek, postrouhanou kůru z citronu, kostičkovanou okurku etc. Přidám do hrnce s masem a podusim, než je maso konzumovatelné, bez výhrad jedinců, jimž se četnost zubů snížila na minimum. Osolím, opepřím, dochutím citronovou šťávou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 12. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5G5q

Guláš Paprikáš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sipkovy-ruzenec

Guláš v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Uzený guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Cuketová nádivka od Karol

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolka137 70 min

Goląbki dle Karola Okrasy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tiktak 120 min

Zobrazit více

Jemné bílé kluski - Kluski śląskie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

gmptop 50 min

Bigos pana Tadeusza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

gmptop

Salát z černé ředkve - zimní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop 135 min

Banica s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

gmptop 60 min

Kuře v chili čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

gmptop 45 min

Glazovaná červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gmptop

Zobrazit více

Vepřové maso
Jiné maso
Omáčky
Guláš
Uzené maso

Pálivé chutě
Citrusy
Zelenina
Okurky
Dušení
Restování
Běžný den
Oběd

Moje poznámka

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5G5q

Náhodný recept

Cikánské hovězí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šodó chlebíček

Přidáno před 8 hodinami

Mleté medailonky ve smetanové omáčce s mrkví a pažitkou

Přidáno před 9 hodinami

Bramborové knedlíky s uzenou panenkou

Přidáno před 9 hodinami

Linecký koláč s třemi náplněmi

Přidáno před 9 hodinami

Hovězí maso s cibulovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Slaná palačinková pizza Videorecept

Slaná palačinková pizza

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Eja57 13. 12. 2018 19:43

Milošu, předpokládám, že do kastrólu vrhnu obsah pánve až na posledních chvíli, tak 10 minutek?

magdalenka 13. 12. 2018 18:00

Kto je Karol O.?

hosta 13. 12. 2018 19:09

magdalenka: http://karolokrasa.pl/?fbclid=IwAR27dFeNqqJhdPIIiV...

Veronika.Hrozna 13. 12. 2018 17:33

Vypadá to skvěle, už není na focení ani omáčka!

Přečtěte si

Zelňačka z hlávkového zelí je rychlejší a jemnější než ta z kyselého: Výraznou chuť dodá křupavá slanina či pikantní klobáska

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Začíná masopust: Voňavé tvarohové koblihy jsou krásně nadýchané a rychle hotové. Nepotřebují totiž kynout

Vynikající salát z pečeného kuřete podle Kuby z MasterChefa: Lahodné jídlo ze zbylého masa nadchne svou chutí

Škubání slepice krok za krokem: Jak postupovat a na co si dát pozor Hodnocení 15×

Škubání slepice krok za krokem: Jak postupovat a na co si dát pozor

Náš život s celiakií: Pudinkové palačinky pro Áňu. Nepotřebujete na ně žádnou mouku a báječně chutnají po vanilce

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Víte, co je šimlena s halečkami? Studená omáčka z povidel a mléka, podávaná s noky nebo chlupatými knedlíky Hodnocení 2×

Víte, co je šimlena s halečkami? Studená omáčka z povidel a mléka, podávaná s noky nebo chlupatými knedlíky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Babicovy dobroty - krkovička

Smakulo před 45 minutami

Salát ze syrové červené řepy s mandarinkami

Evajira před 4 hodinami

Česnekovo-medová marináda na maso Videorecept

Lenika před 7 hodinami

Koka sušenky Videorecept

Koka sušenky

ByMarie před 8 hodinami

Domácí kváskový chléb

magdalenka před 10 hodinami

Dieta č. 4 (beztučná, žlučníková, FIT, bez mléka, bez cukru, bez mouky) Ovesné palačinky

Pampelenka před 10 hodinami

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

JanaBradly před 10 hodinami

Suroviny:
slanina uzená, bok uzený, paprika, okurky sterilované, česnek, cibule, citron, ajvar, curry, paprika sušená pálivá, pepř

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku