Šílený guláš dle Karola Okrasy

Name: Šílený guláš dle Karola Okrasy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,750 kg vepřového krku; 0,100 kg uzené slaniny; 0,250 kg uzeného boku; 2 papriky - červená a zelená; 2 – 3 kyselé okurky; 2 – 3 zoubky česneku; 2 cibule; 1 citron; 1 sklinku ajvaru (dávám ostrý. Může být i tupý, podle vůle toho kterého); 1 KL curry; ½ KL ostré papriky; sůl, pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

gmptop

Středně náročný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 172 kJ / 1 953 kcal
Bílkoviny	51,87 g
Tuky	160,37 g
Vláknina	33,74 g
Cholesterol	185 mg
Sodík	3,80 g
Sůl	9,00 g
Sacharidy	68,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vezmu kastról, zvolna vypustím kostečkovanou uzenou slaninu, přidám plyn a na rozpuštěném tuku orestuju krkovičku pokrájenou na úhledné kousky. Detailisté použijí šupléru a příložník, aby byly kousky masa pravidelné a jednotné. Já sem s takovym moulou vařil jednou, do dneška mi nejni jasné, jak to přežil.
Jak mám maso orestované, přidám ajvar a podliju mírně vodou. Krok 2: Na pánvi orestuji uzený bok, postupně přidám cibuli, špetku pálive papriky, pokrájený česnek, postrouhanou kůru z citronu, kostičkovanou okurku etc. Přidám do hrnce s masem a podusim, než je maso konzumovatelné, bez výhrad jedinců, jimž se četnost zubů snížila na minimum. Osolím, opepřím, dochutím citronovou šťávou.

Vezmu kastról, zvolna vypustím kostečkovanou uzenou slaninu, přidám plyn a na rozpuštěném tuku orestuju krkovičku pokrájenou na úhledné kousky. Detailisté použijí šupléru a příložník, aby byly kousky masa pravidelné a jednotné. Já sem s takovym moulou vařil jednou, do dneška mi nejni jasné, jak to přežil.
Jak mám maso orestované, přidám ajvar a podliju mírně vodou.
Na pánvi orestuji uzený bok, postupně přidám cibuli, špetku pálive papriky, pokrájený česnek, postrouhanou kůru z citronu, kostičkovanou okurku etc. Přidám do hrnce s masem a podusim, než je maso konzumovatelné, bez výhrad jedinců, jimž se četnost zubů snížila na minimum. Osolím, opepřím, dochutím citronovou šťávou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 12. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5G5q

Guláš Paprikáš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sipkovy-ruzenec

Guláš v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Uzený guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tiktak 120 min

Čertův guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Budbudvar 120 min

Fazolový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bundada 65 min

Zobrazit více

Jemné bílé kluski - Kluski śląskie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop 50 min

Bigos pana Tadeusza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

gmptop

Jablečné placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop 10 min

Červená řepa vařená s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop

Goląbki dle Karola Okrasy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop

Masové kuličky plněné žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

gmptop 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Jiné maso
Omáčky
Guláš
Uzené maso

Pálivé chutě
Citrusy
Zelenina
Okurky
Dušení
Restování
Běžný den
Oběd

Moje poznámka

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5G5q

Náhodný recept

Pečená kuřecí stehna na víně se smaženou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kattes

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky na pórku a paprikách

Přidáno před 4 hodinami

Babiččiny pirožky

Přidáno před 6 hodinami

Šunkofleky s rukolou

Přidáno před 7 hodinami

Jarní salát s křepelčími vejci

Přidáno před 8 hodinami

Kinder nepečené řezy

Přidáno před 10 hodinami

Jednoduché vepřové nudličky s omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Eja57 13. 12. 2018 20:43

Milošu, předpokládám, že do kastrólu vrhnu obsah pánve až na posledních chvíli, tak 10 minutek?

magdalenka 13. 12. 2018 19:00

Kto je Karol O.?

hosta 13. 12. 2018 20:09

magdalenka: http://karolokrasa.pl/?fbclid=IwAR27dFeNqqJhdPIIiV...

Veronika.Hrozna 13. 12. 2018 18:33

Vypadá to skvěle, už není na focení ani omáčka!

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Ondráš s uzeným masem: Šťavnatá a chutná varianta bez syrového středu či spáleného bramboráku

Šiš kebab: Na rozdíl od döner kebabu nebo gyrosu se připravuje z mletého masa Hodnocení 4×

Šiš kebab: Na rozdíl od döner kebabu nebo gyrosu se připravuje z mletého masa

Úžasný bramborák pro lenochy: Místo pánve použijte troubu, výsledek předčí originál

Čevabčiči z trouby šetří čas i sporák: Jak nastavit teplotu, aby maso nevyschlo a bylo šťavnaté

Živáňská z jednoho pekáče: Zbojnická jízda s chutí a vůní slaniny a klobás vás dostane svou silou

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Jak připravit lahodný šípkový čaj? Použijeme šípky čerstvé i sušené, celé nebo drcené Hodnocení 35×

Jak připravit lahodný šípkový čaj? Použijeme šípky čerstvé i sušené, celé nebo drcené

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krtkův dort na plechu Videorecept

Krtkův dort na plechu

lucinkaw před 9 minutami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

krtekph před 55 minutami

Maková krupičná kaše s jablky

Kajkajak před 1 hodinou

Zeleninová polévka s cizrnou

petulos před 1 hodinou

Staročeský kostrbáč s uzeným masem

Carlosss40 před 2 hodinami

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Hedvika04 před 3 hodinami

Veka domácí na chlebíčky Videorecept

Veka domácí na chlebíčky

[email protected] před 6 hodinami

Argentinská polévka

Kajkajak před 8 hodinami

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

PavliSv před 9 hodinami

Obalovaný gothaj

Salasak před 10 hodinami

Suroviny:
slanina uzená, bok uzený, paprika, okurky sterilované, česnek, cibule, citron, ajvar, curry, paprika sušená pálivá, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Kýblový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bartolotti

Tymiánová kuřecí stehna se zeleninovo-smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Úžasné palačinky podle Zdeňka Pohlreicha: V redakci už jiné neděláme

Video Úžasný bramborák pro lenochy: Místo pánve použijte troubu, výsledek předčí originál

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Úžasné palačinky podle Zdeňka Pohlreicha: V redakci už jiné neděláme

Video
Úžasný bramborák pro lenochy: Místo pánve použijte troubu, výsledek předčí originál