Postup přípravy
Krok 1: Silnější plátky masa opatrně prokrojíme, ale nedokrojíme. Tím tak vytvoříme hlubší kapsy, které opatrně naklepeme (nemusíme, pokud nemáme plátky příliš silné), naplníme dle chuti světlým či tmavým prejtem nebo ze střívka vymačkaným jelitem či jitrnicí. Dlaní kapsy trochu zploštíme, aby neměly příliš podobu hory Říp :) .
Krok 2: Kapsy dle chuti (slanosti prejtu) osolíme, opepříme a obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a chlebové strouhance, kterou jsme připravili rozmixováním ne zcela tvrdého chleba (i s kůrkou). Pokud nemáme starší chléb, necháme plátky čerstvého svrchu oschnout, jinak se při mixování vytvoří jakási mulda, ze které spíše můžeme tvarovat figurky na šachy :) .
Krok 3: Takto připravené řízky smažíme v pánvi s roztopeným sádlem nebo olejem z obou stran dozlatova. Pokud jsou kapsy silnější, smažíme je raději zvolna, aby se propekly.
Krok 4: Podáváme s bramborovou přílohou nebo chlebem, zeleninovými saláty, hořčicí, kyselou okurkou, kysaným zelím...
Zveřejněno 29. 1. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zabijačkové řízky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KxWx
Moje poznámka
Zabijačkové řízky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KxWx
Nejnovější recepty
Housky na burgery
Přidáno před 6 hodinami
Indická rajčatová omáčka s kuřecím masem
Přidáno před 6 hodinami
Marry me chicken pasta
Přidáno před 7 hodinami
Maxi ptáček z vepřového masa
Přidáno před 8 hodinami
Zelné balíčky s mozzarellou
Přidáno před 10 hodinami
Zapečené švýcarské brambory s uzeným masem
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kubánské řezy (pařížská šlehačka)
rybarka007 před 1 hodinou
Vaječná pomazánka
bobnak před 2 hodinami
Pizza rohlík
Jan Nemec před 2 hodinami
Banánové brownies
-Petra- před 3 hodinami
Výborné koblížky z trouby
JanaPav před 5 hodinami
Koblížky z trouby
JanaPav před 5 hodinami
Základní kváskový chleba
drahulin před 6 hodinami
Těsto na pizzu
Janinahus před 8 hodinami
Krabí polévka s bylinkami
Kajkajak před 8 hodinami
Indické placky naan
kuchartom před 8 hodinami
Tématické fráze:
zabijačkový řízek,
zabijačkové recepty,
recept na zabijačkový prejt,
zabijačkový guláš,
zabijačková top recepty,
zabijackove řízek,
recept zabijackovy prejt,
řízky z prejtu,
recept zabíjačková,
reznicky řízek mlety,
řeznický řízek
Suroviny:
kotleta vepřová,
prejt,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
vejce,
strouhanka chlebová,
sádlo
Komentáře (3)
Já dělávám zase roládu plněnou jitrnicí