Postup přípravy
Krok 1: Silnější plátky masa opatrně prokrojíme, ale nedokrojíme. Tím tak vytvoříme hlubší kapsy, které opatrně naklepeme (nemusíme, pokud nemáme plátky příliš silné), naplníme dle chuti světlým či tmavým prejtem nebo ze střívka vymačkaným jelitem či jitrnicí. Dlaní kapsy trochu zploštíme, aby neměly příliš podobu hory Říp :) .
Krok 2: Kapsy dle chuti (slanosti prejtu) osolíme, opepříme a obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a chlebové strouhance, kterou jsme připravili rozmixováním ne zcela tvrdého chleba (i s kůrkou). Pokud nemáme starší chléb, necháme plátky čerstvého svrchu oschnout, jinak se při mixování vytvoří jakási mulda, ze které spíše můžeme tvarovat figurky na šachy :) .
Krok 3: Takto připravené řízky smažíme v pánvi s roztopeným sádlem nebo olejem z obou stran dozlatova. Pokud jsou kapsy silnější, smažíme je raději zvolna, aby se propekly.
Krok 4: Podáváme s bramborovou přílohou nebo chlebem, zeleninovými saláty, hořčicí, kyselou okurkou, kysaným zelím...
Zveřejněno 29. 1. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zabijačkové řízky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KxWx
Moje poznámka
Zabijačkové řízky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KxWx
Nejnovější recepty
Vepřová plec na čirůvkách
Přidáno před 2 hodinami
Masový vývar s nočky
Přidáno před 3 hodinami
Jablečný koláč s polevou
Přidáno před 4 hodinami
Voňavé balíčky
Přidáno před 5 hodinami
Pomazánka se zrajícím sýrem s modrou plísní
Přidáno před 19 hodinami
Zavařená strouhaná jablka bez cukru
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koprová omáčka
Pavluska75 před 1 hodinou
Soukenický sekaný řízek
magdalenka před 1 hodinou
Rychlá tvarohová buchta s povidlím jako hanácké koláče
ellin před 2 hodinami
Kuřecí stehenní řízky pečené na hořčici
22Pavla před 3 hodinami
Mleté řízky s kukuřicí
22Pavla před 3 hodinami
Hrnkový retro makovec s jablky
22Pavla před 3 hodinami
Květák v sýrové omáčce
22Pavla před 3 hodinami
Pečená zelenina s plátkem krkovičky
Milumar před 4 hodinami
Plátky krkovice se zeleninou
Milumar před 4 hodinami
Krkovičkový plátek s restovanou zeleninou
Milumar před 4 hodinami
Tématické fráze:
zabijačkový řízek,
zabijačkové recepty,
recept na zabijačkový prejt,
zabijačkový guláš,
zabijačková top recepty,
zabijackove řízek,
recept zabijackovy prejt,
řízky z prejtu,
recept zabíjačková,
reznicky řízek mlety,
řeznický řízek
Suroviny:
kotleta vepřová,
prejt,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
vejce,
strouhanka chlebová,
sádlo
Komentáře (3)
Já dělávám zase roládu plněnou jitrnicí