Name: Chalupářský guláš s houbami a uzeninou v PH
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g vepřového masa; 1 špekáček (nebo nějaký měkký salám či párek); 1 cibuli; sádlo nebo olej pod cibuli; 1-2 kávové lžičky sladké papriky; podle chuti sůl, pepř, kmín a pálivá paprika; (případně pálivá pasta z paprik); půlka červené čerstvé papriky; hrst tvrdších čerstvých hub (nebo mražené); česnek; majoránka; hotová jíška (nebo mouka s vodou) na zahuštění; případně bujónová kostka (komu nevadí)

Kuchařka: MamlajdaD

4 porce Pomalý hrnec 0 názorů

Žádná fotografie není k dispozici

Buďte první a přidejte fotografii

Suroviny

200 g vepřového masa
1 špekáček (nebo nějaký měkký salám či párek)
1 cibuli
sádlo nebo olej pod cibuli
1-2 kávové lžičky sladké papriky
podle chuti sůl, pepř, kmín a pálivá paprika
(případně pálivá pasta z paprik)
půlka červené čerstvé papriky
hrst tvrdších čerstvých hub (nebo mražené)
česnek
majoránka
hotová jíška (nebo mouka s vodou) na zahuštění
případně bujónová kostka (komu nevadí)

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Na dno PH dáme sádlo, zapneme na High a necháme ho rozpustit. Zatím nakrájíme na kostky maso, na drobno cibuli, oloupaný špekáček a houby. Na rozpuštěné sádlo dáme cibuli a trochu kmínu, promícháme a necháme zesklovatět.
Pak tam nasypeme obě papriky, opět promícháme, hned na to dáme maso a podlijeme teplou vodou. Přidáme i sůl a pepř, případně bujón a dusíme dvě hodiny.
Pak přidáme houby, pokrájenou uzeninu, na proužky pokrájenou papriku a pomalíme další hodinu a čtvrt. Po této době ochutíme česnekem, majoránkou a zahustíme. Vaříme ještě asi 15 minut a máme hotovo (případně podle potřeby dochutíme).

Poznámka

Kdysi, když ještě byly konzervy jedlé, jsem tento guláš dělala z konzervy "Chalupářský guláš", jen s přídavkem podušených hub a případně s přidáním nějaké uzeniny, bylo to dobré a rychlé.

Kuchařka: MamlajdaD

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept