Masové kuličky po znojemsku

Name: Masové kuličky po znojemsku
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mleté vepřové plece; 1 vejce; 2 lžíce sušené cibule; 2 lžíce strouhanky; 1 hrst bílých burisonů; 1/2 rohlíku; 4 lžíce smetany (nebo mléka); 1 lžička mleté papriky; 1 lžíce nasekaného libečku; mletý kmín; mletý pepř; olej; sůl; Omáčka:; 100 g uzené slaniny (nebo uzeného bůčku); 1 větší cibule; 3-4 naložené okurky; 1 vrchovatá lžíce hladké mouky; 1 lžíce hořčice; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 500-600 ml vývaru (drůbeží); 1 lžička papriky; 3 kuličky nového koření; 1 bobkový list; sůl; mletý pepř

Mleté maso má mnoho možností jak ho lze využít. V našem receptu stačilo pozměnit ochucení, přidat pikantní omáčku a doplnit jídlo vhodnou přílohou aby se staly obyčejné kuličky z mletého masa super jídlem.

Hodnocení receptu je 5,0 (28×)

mika59

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 677 kJ / 2 074 kcal
Bílkoviny	131,37 g
Tuky	134,91 g
Vláknina	17,82 g
Cholesterol	690 mg
Sodík	2,74 g
Sůl	6,39 g
Sacharidy	76,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rohlík nadrobíme a necháme rozmočit ve smetaně. Maso smícháme se všemi surovinami a pořádně prohněteme. Nejlépe s ním párkrát bouchnout o vál, krásně se spojí. Krok 2: Mokrýma rukama uděláme kuličky. Na troše oleje kuličky jen krátce opečeme, stačí jen aby se zatáhly, budou se vařit. Krok 3: Na omáčku nakrájíme slaninu a cibuli na kousky. Opečené kuličky vyjmeme a do zbylého výpeku dáme slaninu a po chvíli cibuli. Restujeme dozlatova. Krok 4: Vsypeme papriku, mouku a po krátkém restování vmícháme hořčici, dvě nastrouhané okurky a zalijeme vývarem. Krok 5: Když omáčka začne vařit, přidáme koření a vrátíme kuličky. Vaříme přikryté pomalým varem cca 35-40 minut. Občas promícháme, aby se omáčka nepřipálila. Krok 6: Když je maso hotové, do omáčky přidáme zbylé nakrájené (nastrouhané) okurky, dochutíme chilli omáčkou a už jen krátce povaříme. Krok 7: Podáváme s rýží.

Rohlík nadrobíme a necháme rozmočit ve smetaně. Maso smícháme se všemi surovinami a pořádně prohněteme. Nejlépe s ním párkrát bouchnout o vál, krásně se spojí.
Mokrýma rukama uděláme kuličky. Na troše oleje kuličky jen krátce opečeme, stačí jen aby se zatáhly, budou se vařit.

Jak snadno a rychle tvarovat masové kuličky?
Na omáčku nakrájíme slaninu a cibuli na kousky. Opečené kuličky vyjmeme a do zbylého výpeku dáme slaninu a po chvíli cibuli. Restujeme dozlatova.
Vsypeme papriku, mouku a po krátkém restování vmícháme hořčici, dvě nastrouhané okurky a zalijeme vývarem.
Když omáčka začne vařit, přidáme koření a vrátíme kuličky. Vaříme přikryté pomalým varem cca 35-40 minut. Občas promícháme, aby se omáčka nepřipálila.
Když je maso hotové, do omáčky přidáme zbylé nakrájené (nastrouhané) okurky, dochutíme chilli omáčkou a už jen krátce povaříme.
Podáváme s rýží.

TIP: Jak připravit běžnou přílohovou rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 5. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (258× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Masové kuličky po znojemsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NwzL

Masové kuličky na kedlubnách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Masové kuličky s fazolemi Videorecept

Masové kuličky s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 55 min

Masové kuličky v rýži

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 60 min

Krkovička po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 50 min

Kuře po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mneneznas

Masové kuličky s Nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misagl 35 min

Zobrazit více

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro" Videorecept

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Domácí šunková pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 20 min

Černá omáčka k vánočce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Tatarák z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 15 min

Brambory pečené v horkovzdušné fritéze

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mika59 35 min

Zobrazit více

Mleté maso

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Dušení

Moje poznámka

Masové kuličky po znojemsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NwzL

Náhodný recept

Polévka z čínského-pekingského zelí s míchanými špekovými vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ovar s jablečným křenem

Přidáno před 1 hodinou

Lískooříšková srdíčka

Přidáno před 2 hodinami

Kuličky z medových plátů

Přidáno před 3 hodinami

Jedlé krystaly s ovocnou příchutí

Přidáno před 4 hodinami

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 17 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 25. 5. 2024 06:18

Pěkný recept a krásné foto - jako vždy

zuzi777a 25. 5. 2024 05:29

Jednoduché, rychlé a muselo to být moc dobré!

mika59 12. 1. 2021 13:18

kachna86: Mám velkou radost, že vám chutnalo. Děkuji za důvěru a milou zprávu. Burisony kupuji v LÍdlu nebo Albertu.

mika59 12. 1. 2021 13:17

juannita: Má je Lídl i Albert.

juannita 12. 1. 2021 13:15

Já je mám, ale teď nevím odkud, zkuste je zadat do vyhledávače do Zboží

casino 12. 1. 2021 12:02

kachna86:
Burisony?
Aha??
Taky jsem je léta neviděl...
No, zkusme pufovanou rýži, nebo rýžové pukance

kachna86 12. 1. 2021 11:52

Tak dneska ozkoušeno k obědu a paráda. To maso je bezvadně ochucené.. jen jsem nikde nesehnal ty burizony, ale i tak to nevadilo..

Opravdu dobrý obídek to byl..