Candát se šťouchaným bramborem s brokolicí

Name: Candát se šťouchaným bramborem s brokolicí
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g filetů candáta (případně siven, pstruh); sůl; pepř mletý; citronová šťáva; 1 stroužek rozetřeného česneku; snítka tymiánu; kousek másla (olej); Dále:; 300 g oloupaných brambor; 200 g brokolice; sůl; plátek másla

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

recepty73

Středně náročný

Candát se šťouchaným bramborem s brokolicí

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 364 kJ / 326 kcal
Bílkoviny	15,22 g
Tuky	0,93 g
Vláknina	15,78 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	39 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	56,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Filety z candáta používáme s kůží. Po osmažení je velmi jemná a ani při konzumaci není nutné ji odstraňovat. Prakticky nám jen drží velmi křehkou rybku pohromadě při tepelné úpravě, aby se nerozpadla na plátky. Krok 2: Filety osušíme, mírně pokapeme citronovou šťávou (kdo nechce, nemusí), osolíme, opepříme, potřeme jemně rozetřeným česnekem (stačí jeden stroužek) a posypeme lístky tymiánu. Takto připravenou rybu necháme půlhodinky odpočinout, pak zprudka osmažíme na pánvi s troškou másla nebo oleje z obou stran, nejprve kůží dolů, pak otočíme a krátce dosmažíme. Krok 3: Oloupané brambory vaříme téměř doměkka. Pár minut před koncem vaření přidáme růžičky brokolice a dovaříme doměkka, aby brokolice zůstala na skus. Scedíme, přidáme silnější plátek másla a rozšťoucháme. Krok 4: Šťouchané brambory s brokolicí podáváme s filety candáta.

Filety z candáta používáme s kůží. Po osmažení je velmi jemná a ani při konzumaci není nutné ji odstraňovat. Prakticky nám jen drží velmi křehkou rybku pohromadě při tepelné úpravě, aby se nerozpadla na plátky.
Filety osušíme, mírně pokapeme citronovou šťávou (kdo nechce, nemusí), osolíme, opepříme, potřeme jemně rozetřeným česnekem (stačí jeden stroužek) a posypeme lístky tymiánu. Takto připravenou rybu necháme půlhodinky odpočinout, pak zprudka osmažíme na pánvi s troškou másla nebo oleje z obou stran, nejprve kůží dolů, pak otočíme a krátce dosmažíme.
Oloupané brambory vaříme téměř doměkka. Pár minut před koncem vaření přidáme růžičky brokolice a dovaříme doměkka, aby brokolice zůstala na skus. Scedíme, přidáme silnější plátek másla a rozšťoucháme.
Šťouchané brambory s brokolicí podáváme s filety candáta.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 6. 2019

Poznámka autora recepty73

Kdo nerad brokolici, může ji nahradit růžičkami květáku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Candát se šťouchaným bramborem s brokolicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kvJK

Filet z candáta se zeleninovým julienne a šťouchanými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

evosheek 25 min

Candát s holandskou omáčkou a opečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 35 min

Candát smažený v sezamu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Šťouchané brambory Videorecept

Šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

alus.s 30 min

Šťouchané brambory s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59

Šťouchané brambory 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kocmax 35 min

Zobrazit více

Třená Niva - pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 25 min

Křenová pomazánka na jednohubky/chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Čočková polévka (nejen) s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 60 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Čočka na kyselo po našem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 50 min

Sekaná "svíčková"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 90 min

Zobrazit více

Ryby
Candát

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Běžný den
Brokolice
Česká kuchyně
Marinování
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Candát se šťouchaným bramborem s brokolicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kvJK

Náhodný recept

Kuřecí nudličky s lečem a fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 7 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 8 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 10 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 10 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 12 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Eja57 29. 6. 2019 14:48

krásná jednoduchá úprava moc dobré ryby

určitě vyzkouším včetně přílohy, rybu udělám na másle

recepty73 29. 6. 2019 17:01

Eja57: ...děkuji

recepty73 přidal nové fotografie! 29. 6. 2019 13:27

Přečtěte si

Zbylo vám vánoční cukroví? Nepečené rychle snězte, ostatní druhy s trochou péče vydrží až do Velikonoc

13 jednohubek, na které stačí jen 3 suroviny a čtvrt hodiny: Základem jsou chleba, rohlík, sýry a ty správné kombinace

Celer bulvový, řapíkatý a listový: Všechny odrůdy vyséváme již v únoru Hodnocení 6×

Celer bulvový, řapíkatý a listový: Všechny odrůdy vyséváme již v únoru

Božský vyprošťovák: Francouzskou cibulačku zvládnete připravit i v posilvestrovské kocovině

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Beton, Semafor i Žabí hlen: Recepty na retro koktejly, které frčely v socialismu, můžete otestovat i dnes

Celerová pomazánka je snadná, rychlá, osvěžující a lahodná. Pojďte ji vyzkoušet Hodnocení 120×

Celerová pomazánka je snadná, rychlá, osvěžující a lahodná. Pojďte ji vyzkoušet

Rychlé palačinky naslano: Využijete do nich zbylý sýr, maso i zeleninu a během chvilky připravíte sytou večeři

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dušené hovězí se zasmaženým zelím a šťouchanými brambory

Marvi před 5 minutami

Zelný salát s koprem a medvědím česnekem

Kajkajak před 10 minutami

Těstoviny z trattorie

Kajkajak před 13 minutami

Kuřecí maso s houbami

Kajkajak před 19 minutami

Rýže s čočkou a volským okem

Andyzvesnice před 3 hodinami

Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny Videorecept

Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny

JiriAnton před 4 hodinami

Tatarák Videorecept

Tatarák

HanaOtra před 4 hodinami

Kandovaná pomerančová kůra

janpoho před 4 hodinami

Čočka nakyselo s vejcem Videorecept

Čočka nakyselo s vejcem

1.Ditouche před 4 hodinami

Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem

Zbynek Hladik před 5 hodinami

Tématické fráze:
candát recept, recept candát, candát recepty, candat uprava, brokolice se šťouchanými brambory, recepty z candáta

Suroviny:
candát, sůl, pepř mletý, šťáva citronová, česnek, tymián, máslo, brambory, brokolice, sůl, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Tvarohová bábovka dvoubarevná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz

Brčálník – špenátová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 35 min

Banánky v čokoládě II.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Fidorka 30 min

Velikonoční beránek s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Irule 60 min

Halušky se slaninou a brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Veruncicka 60 min

Candát se šťouchaným bramborem s brokolicí

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno