Cappuccino dort / řez - snadno a rychle

Name: Cappuccino dort / řez - snadno a rychle
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Kávový korpus:; 4 vejce; 140 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 1 plná lžíce instantní mocca kávy; 100 ml horké vody; 50 ml oleje; 250 g polohrubé mouky; 1/2 prášku do pečiva; Krém:; 400 ml smetany ke šlehání; cappuccino v prášku (podle chuti); 2-3 lžíce moučkového cukru (podle chuti); 250 g měkkého tvarohu (nebo mascarpone); kávový likér na pokapání korpusu (nebo rum); tuk a hrubá mouka k přichystání formy

Tento recept je na dort pro opravdové milovníky kávových moučníků. Kávou provoněný nadýchaný korpus je promazán lahodným krémem z tvarohu a smetany. Pro ostřejší chuť můžete korpus před nanesením krému pokapat rumem.

Hodnocení receptu je 5,0 (50×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 672 kJ / 3 985 kcal
Bílkoviny	96,82 g
Tuky	214,24 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	1,48 g
Sodík	683 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	413,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Korpus: Mocca kávu rozpustíme v horké vodě. Žloutky oddělené od bílků vyšleháme s cukry do pěny. Do žloutkové pěny vmícháme olej a následně i kávu. Přisypeme mouku s kypřidlem, řádně promícháme a nakonec vmícháme i vyšlehaný tuhý sníh z bílků. Krok 2: Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme cca 25-30 minut. Vyzkoušíme špejlí, těsto na ni nesmí lepit. Pak korpus necháme zcela zchladnout a prokrojíme na 3 díly. Krok 3: Náplň: Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem do krémovější podoby, pak přidáváme po lžících sypké cappuccino a došleháme do tuha. Nakonec do ochucené šlehačky zašleháme i tvaroh nebo mascarpone. Krok 4: Vrstvy korpusu promazáváme krémem, kdo chce, může korpus pokapat kávovým likérem nebo rumem. Dort dáme do chladna vychladit, dlouhé proležení (přes noc) není nutné, dort/řez je velmi dobrý a dobře se krájí už po hodině a půl v chladničce. Krok 5: Dozdobení záleží za naší chuti, můžeme posypat čokoládovými hoblinkami nebo cukrářským zdobením dle chuti.

Korpus: Mocca kávu rozpustíme v horké vodě. Žloutky oddělené od bílků vyšleháme s cukry do pěny. Do žloutkové pěny vmícháme olej a následně i kávu. Přisypeme mouku s kypřidlem, řádně promícháme a nakonec vmícháme i vyšlehaný tuhý sníh z bílků.
Jak snadno oddělit žloutky od bílků
Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme cca 25-30 minut. Vyzkoušíme špejlí, těsto na ni nesmí lepit. Pak korpus necháme zcela zchladnout a prokrojíme na 3 díly.

Jak prokrojit dort na pláty?
Náplň: Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem do krémovější podoby, pak přidáváme po lžících sypké cappuccino a došleháme do tuha. Nakonec do ochucené šlehačky zašleháme i tvaroh nebo mascarpone.
Vrstvy korpusu promazáváme krémem, kdo chce, může korpus pokapat kávovým likérem nebo rumem. Dort dáme do chladna vychladit, dlouhé proležení (přes noc) není nutné, dort/řez je velmi dobrý a dobře se krájí už po hodině a půl v chladničce.
Dozdobení záleží za naší chuti, můžeme posypat čokoládovými hoblinkami nebo cukrářským zdobením dle chuti.

TIP: Zdobení dortů může být zábava. Poradíme vám, jak na to

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 9. 2019

Poznámka autora recepty73

Druh cappuccina záleží na naší chuti (klasik, čokoládové, oříškové...) a množství takové, aby nám krém chutnal. Někdo dá lžíce čtyři, jiný šest, to už si podle ochutnání každý doladí dle vlastní chuti. Záleží i na použitém druhu, zdali je slazené. Dort je velmi jednoduchý, rychlý, nepotřebuje dlouhou dobu na proležení, takže se hodí i v případě, kdy není čas na velké manévry v kuchyni.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (231× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (50 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cappuccino dort / řez - snadno a rychle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1yAG

Cappuccino dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hekute 80 min

Osvěžující višňový dort/řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73

Báječný Margot dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 125 min

Cappuccino rezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Izabella929

Cappuccino

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

AlesBaloun 3 min

Karamelový dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Zobrazit více

Makové koláčky s povidly - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

recepty73 62 min

Išelské koláčky s máslovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 720 min

Linecké banánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 65 min

Babiččiny vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73 72 min

Ořechy s máslovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 2160 min

Biskupský hrnkový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Dorty
Krémové dorty
Dezerty, zákusky, poháry
Řezy

Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Cappuccino dort / řez - snadno a rychle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1yAG

Náhodný recept

Marocká ostrá květáková polévka s mandlemi Videorecept

Marocká ostrá květáková polévka s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 35 minutami

Grinchův elixír

Přidáno před 15 hodinami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 18 hodinami

Fíkové kostky

Přidáno před 18 hodinami

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 19 hodinami

Salát Emerald

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janatka 19. 9. 2022 09:56

Pekla jsem na plech, potřebovala jsem více kusů. Moc dobré. Jen jsem si trošku upravila suroviny v krému. Dala jsem šlehačky, půl tvarohu a ricottu. Po buchtě se zaprášilo, moc nám chutnalo. Krém je krásně lehký, není to takový hutný.