Plněná krůtí prsa s nádivkou na jedné pánvi
janky3
Doba přípravy: 60 min. 6+ Drůbeží maso 0 názorů
Suroviny
- Nádivka:
- 2 celozrnné kaiserky
- 2 dl mléka
- 2 velká vejce
- velký svazek pažitky nastříhat
- 1 malou větvičku libečku nakrájet na jemno
- 1 hrst nasekané petrželky
- 5-10 dkg anglické slaniny na drobné kostičky
- 1 lžička pepře
- 1 lžička kurkumy
- 1 hrst ovesných vloček nebo 2, podle hustoty
- 2 hrsti na hrubo strouhaného sýru (královský, ementál)
- 1 špetka oregana rozemnout
- sůl
- Maso:
- 1 krůtí prso rozkrojit na velký plát (porce jako z Lidlu)
- 10 plátků anglické slaniny (oravská, libovější)
- 1 lžíce hořčice plnotučné
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 3 stroužky česneku
- olivový olej a kousek másla na smažení
- větší a hlubší nepřilnavá pánev
Postup přípravy receptu
Na nádivku roztrháme nebo pokrájíme kaiserky, dáme do misky a zalijeme mlékem. Pokud by potřebovaly více mléka, ještě trochu přilijeme. Pak přidáme všechny suroviny na nádivku a dobře všechno smícháme.
Maso nařízneme tak, aby vznikl velký plát. Naklepeme, aby se srovnal povrch plátu. Posolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe plátky slaniny. Nádivku navršíme na slaninu a přeložíme maso v polovině na delší stranu.
Pokud část nádivky vyteče, nevadí, oddělíme ji a po osmažení masa pak narovnáme kolem.
Na velké hlubší pánvi rozpálíme olej a máslo a vložíme opatrně velkou obracečkou naplněné maso. Po třech minutách obrátíme. Přidáme zbylou nádivku okolo. Maso obracíme po cca 3-4 minutách. Po chvíli obrátíme nádivku. Maso je hotové, když je z každé strany pěkně opečené. Pak jej vyndáme na prkénko a nakrájíme na plátky. Nádivku za horka poklademe proužky másla.Jako příloha se hodí brambory nebo bramborová kaše, omaštěné máslem.
Já to jím se zeleninovou oblohou.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Plněná krůtí prsa s nádivkou na jedné pánvi
K receptu nejsou žádné komentáře.
